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1、瑶柱需要泡发后再煮,煮水需要半个小时到一个小时左右能熟 。
【瑶柱要煮多久才熟 瑶柱要煮多久才能熟】2、瑶柱在烹调入菜前需泡发,方法比较简单,可提前8小时左右用少量的热水浸泡,当用手指轻捏即开时,便是发好,与原汤一起入菜 。
3、瑶柱泡发用蒸汽发制的方法比较好,蒸汽发制与热水发制相似,所不同的是蒸汽发制利用水蒸气传热,避免了干制品与大量水分的接触 。
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