冬天养生首选温热补益的食物
在寒冷的冬天 ， 人们长考虑吃啥好呢 。小编认为吃一些温热补益的食物 。可以起到很好的御寒作用 。
板栗烧鹿肉
原料：鹿肉 ， 板栗 ， 糖 ， 面酱 ， 料酒 ， 水淀粉 ， 干辣椒 ， 葱姜 ， 丁香 ， 盐
做法：将鹿肉切成小块 ， 用水浸透 ， 用油炸透 。板栗用刀破口 ， 加少许盐煮透后去皮 。锅里放入葱姜干辣椒、丁香煸出香味 ， 放入炸好的鹿肉 ， 烹入料酒 ， 加入面酱、白糖和高汤 ， 用微火炖4小时 ， 放入板栗 ， 用旺火烧开 ， 淋入淀粉即可 。
味道：鹿肉既鲜嫩又紧致 ， 肉的味道不像猪、牛、羊肉那样气质鲜明 ， 板栗又面又甜 。
肉类和主食 生热量
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素 ， 所以这段时间适当增加主食和油脂的摄入 ， 保证优质蛋白质的供应 ， 让身体自发生热 。而羊肉、牛肉、鹿肉、鹌鹑和海参更是被中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能 ， 御寒效果最好 。
萝卜炖羊肉
原料：羊肉 ， 红枣 ， 白萝卜 ， 白胡椒粒 ， 桂皮 ， 小茴香 ， 盐 ， 冰糖
做法：将焯过的羊肉放入砂锅 ， 倒入酱油、料酒 ， 最后加入足量的温水 。放入红枣和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包 。中火烧开后 ， 转小火慢炖 ， 到八成烂时 ， 用适量的盐和冰糖调味 ， 然后放白萝卜用中火再炖大约30分钟 。
【冬天养生首选温热补益的食物】 味道：炖羊肉最是暖身 ， 软软的酥酥的又热乎乎的 ， 白萝卜也炖得软烂 ， 吃完立马身体就觉得热热的了 。
木耳腐竹大白菜
原料：腐竹 ， 木耳 ， 白菜 ， 蒜 ， 淀粉 ， 鸡汤 ， 浓缩鸡精 ， 盐
做法：腐竹泡软 ， 木耳泡发 ， 白菜切片 。锅里放蒜碎炒香 ， 下腐竹、白菜、木耳翻炒 ， 放盐和鸡精调味 ， 淀粉和鸡汤调成水淀粉勾芡即可 。
味道：清清淡淡的一道素菜 ， 但是洋溢着初冬阳光的温暖味道 。
另外 ， 辛辣的食物比如辣椒、姜和胡椒 ， 这个时期多吃一些 ， 不仅可以增进食欲 ， 还能促进血液循环 ， 提高御寒能力 。维生素A和维生素C可增强耐寒能力和对寒冷的适应力 ， 并对血管具有良好的保护作用 ， 主要来自动物的肝脏和新鲜的蔬果 。
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