生活中的美食是各种各样的，不一样的特色菜，不一样的口感，不一样的作法都能够作出不一样的食材，给人产生舌头上的盛会 。那么炸肉丸子用面粉还是淀粉呢？
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1、有两种方法，一种是只用淀粉，一种是用淀粉和面粉混合 。
2、炸肉丸子的时候加入淀粉，首先可以起到腌制肉馅的作用，保持肉的鲜味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不会散掉 。
3、但是现在肉价比较贵，在炸肉丸子的时候除了加淀粉，还可以加入一些面粉，增加肉丸子的数量，同时能够令肉丸吃起来不那么腻，口感也比较Q弹 。
【炸肉丸子用面粉还是淀粉】以上就是给各位带来的关于炸肉丸子用面粉还是淀粉的全部内容了 。
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