煎牛排用哪块肉最好 煎牛排用什么地方的肉最好


煎牛排用哪块肉最好 煎牛排用什么地方的肉最好

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【煎牛排用哪块肉最好 煎牛排用什么地方的肉最好】1、牛排选用牛里脊的肉,热量最少,牛里脊上的肉,即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉,是牛肉中最嫩的部分,脂肪含量低的精肉,没有半点的肥油 。
2、牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉 。肉质细嫩,适于煎、滑炒、滑熘、软炸等 。
3、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。

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