河蚌烧汤做法
材料:鲜河蚌肉200克 , 黄豆10克 , 枸杞5克 , 香葱1棵 , 生姜1小块 , 食用油10克 , 香油1小匙 , 料酒1小匙 , 胡椒粉1小匙 , 精盐1小匙 , 味精0.5小匙 。
做法:
【河蚌烧汤做法】1、将黄豆、枸杞泡好 , 河蚌肉洗净 , 生姜洗净切丝 , 香葱切成葱花;
2、锅内放油 , 待油热时放入生姜丝、将河蚌肉翻炒片刻;
3、倒入料酒 , 加入黄豆 , 改用中火煮;
4、待汤汁煮到奶白时 , 放入枸杞、精盐、味精、胡椒粉 , 撒入葱花 , 淋入香油即可 。
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