河蚌怎么烧
河蚌的烧法有很多 ， 其中好吃的做法步骤如下：
原料：蚌肉、猪五花肉、绍酒、葱姜、姜、精盐、味精、胡椒粉；
具体步骤：
1、猪肉切成4厘米长 ， 1厘米宽的块 ， 蚌肉去泥肠 ， 用刀柄将上边的硬肉捶扁 ， 洗净；
2、炒锅上火 ， 放入蚌肉、葱结、姜片、绍酒和少许清水 ， 用旺火烧沸 ， 撇去浮末 ， 上小火焖10分钟；
【河蚌怎么烧】3、放入肉块同炖 ， 旺火烧沸后 ， 移小火炖2小时；
4、蚌肉猪肉酥烂时 ， 放入精盐、味精 ， 起锅即可 。
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