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1、在0°C以上的温度保存蜂蜜 ， 温度不要过低 。
【峰蜜可以放冰箱吗，蜂蜜放冰箱会结晶吗】2、蜂蜜放入冰箱会促使它结晶析出葡萄糖 ， 并不会影响蜂蜜的安全性 ， 也不影响营养价值 ， 只是会影响到口感的均匀程度 。
3、蜂蜜没必要放冰箱里 ， 常温阴凉避光保存即可 ， 蜂蜜保存宜放在低温避光处 。
4、由于蜂蜜属于弱酸性液体 ， 能与金属起化学反应 ， 在贮存过程中 ， 接触到铅、锌、铁等金属后 ， 会发生化学反应 。
5、因此应采用非金属容器 ， 如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜 。
6、在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染 。
7、为了避免串味和污染 ， 不得与有异味物品、腐蚀性的物品或不卫生的物品同贮存 。
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