宫保虾球是川菜中的一道特色菜肴 ， 是由川菜经典宫保鸡丁发展而来 ， 口感酸甜 ， 鲜香脆嫩 ， 是非常下饭的一道美味佳肴 。那么宫保虾球的做法步骤是什么呢？
1、明虾洗净剥壳 ， 取虾肉 ， 用刀开虾背 ， 将虾线去除 。
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2、处理好的虾仁加盐、料酒、干淀粉 ， 搅拌均匀后腌制片刻 。
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3、腌制好的虾仁焯水待用 。
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4、锅中底油 ， 七成热 ， 加入适量清水、葱花、姜末、蚝油、香醋、白糖调糖醋汁 。
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5、倒入虾仁 ， 炒至断生 。
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6、再加入水淀粉勾一个薄芡 。
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【宫保虾球的做法步骤是什么】7、将去皮的熟花生米倒入锅中 ， 翻炒均匀 ， 撒上葱花即可出锅 。
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以上就是给各位带来的关于宫保虾球的做法步骤是什么的全部内容了 。
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