鸡蛋可以冷冻保存吗 煮熟的鸡蛋可以冷冻保存吗


鸡蛋可以冷冻保存吗 煮熟的鸡蛋可以冷冻保存吗

文章插图
1、鸡蛋不可以放冰箱的冷冻室 。鸡蛋只能放冰箱的冷藏室,不可以冷冻,因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固 。鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃,而冷冻室的温度在-4℃~-24℃,这样的低温,鸡蛋的壳可能会冻裂 。
【鸡蛋可以冷冻保存吗 煮熟的鸡蛋可以冷冻保存吗】2、夏季储存鸡蛋应冷藏 。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱,要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱 。若需要把鸡蛋放入冰箱中保存,注意不要直接暴露在冰箱里,因为蛋壳表面携带了许多污染物,容易污染冰箱里其他食物 。

    推荐阅读