市面上各式茶具琳琅满目 , 有玻璃茶具、紫砂茶具、白瓷茶具、青瓷茶具等等 , 要说什么样的茶具适合家用 , 其实要看你平时喜欢喝什么茶 。家用茶具买什么样的好呢?接下来就来聊一聊不同的茶类都适合哪些茶具 。
一、绿茶
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在泡绿茶时 , 不要用紫砂 , 最好用玻璃杯或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯 , 这样泡出来的茶汤口感 , 比较清、鲜、甜 。忌用塑料保温杯冲泡高级绿茶 , 因杯中长期保温 , 会使茶汤泛红 , 香气低闷并有熟味 , 影响口感 。
二、红茶
泡红茶适用于内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具 , 这样的茶具能更好的衬托红茶如玛瑙般的茶色 , 并且喝起来的口感比较清醇 。
三、花茶
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泡花茶可选用青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯等 。因为花茶是需要闷泡的茶品 , 盖子可使香气聚拢 , 揭开盖的时候 , 才能香气集中扑鼻 , 最好的体现出花茶的口感 。
四、普洱茶
【什么样的茶具适合家用,家用茶具买什么样的好?】
普洱可用盖碗或紫砂壶来冲泡 , 两者各有特性 。但是 , 普洱还是用紫砂壶冲泡相对适合 , 因为紫砂壶散热满 , 保温性特强 , 这样的茶汤味道会更加醇厚些 。
多年的普洱老茶 , 需要用高温的水冲泡 , 才能发挥出普洱茶汤的魅力 , 而且紫砂会有点“修饰”的作用 , 把那些不好的杂味去掉 , 这也正是为什么冲泡普洱适合用紫砂壶 。
五、铁观音茶
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1、铁观音青茶 , 是指成品后没有再进行再次烘焙加工的那种 , 例如清香型铁观音、浓香型传统做法铁观音、以及鲜香型铁观音 , 均可选用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯 , 或是紫砂壶 。盖碗能泡出铁观音原味的口感 , 各方面层次分明 。
茶师在评茶时 , 又或者和朋友相聚品茶论道时 , 都是用盖碗 , 方便闻香 , 一冲一冲地往下品尝 , 尤其是好茶 , 更能品出其中的“韵味” , 同时也能够准确的评出一泡茶的优缺点 , 但它的保温性没有紫砂壶好 。
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2、铁观音陈茶、碳培铁观音 , 一般适合紫砂壶 , 其散热慢 , 保温性强点 , 茶汤味道更加醇厚些 , 这是其一 。其次 , 这两种香型的铁观音 , 其茶汤的颜色呈暗红色 , 和紫砂壶的颜色刚好是绝配 , 从视觉角度来说 , 更加的和谐美观 , 品茶时的那份闲情雅致才不会被影响 。
值得一提的是 , 紫砂壶冲泡时茶叶 , 香气容易被盖子吸收 , 因此冲泡时间要把握好 , 不然会影响口感 , 那么盖碗和紫砂两者哪个能泡出更好的口感呢?其实两者都可以 , 看你喜欢的来选择吧 , 喜欢养壶就用紫砂 , 想专注于茶 , 就用盖碗 。
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