冬令进补 最佳“三宝”
大枣
大枣性甘 ， 微温 ， 归脾、胃、心肝经 。祖国医学认为它养补阴阳气血 。适用于任何虚损 ， 具有极高的营养滋补价值 。有“一天吃三枣 ， 终生不显老”的说法 。现代医学研究表明 ， 大枣含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质和维生素A、B2、C等 ， 有抗过敏、改善心功能以及增加血清总蛋白、护肝的作用 。日本大坂大学微生物学研究所报道 ， 大枣对癌细胞有90%以上的抑制作用 ， 而对正常细胞的抑制作用极弱 ， 已经从大枣中分离出的一组抗癌成分是三萜类化合物 ， 其功能在抗癌药物5-氟尿嘧啶之上 。
文章插图
枸杞
果实名枸杞子 ， 根名地骨皮 ， 均可做药 ， 枸杞嫩叶可作菜 。枸杞性味苦、甘、平、无毒 。果实含甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀浆黄素、维生素B1、B2、C、尼克酸、酸浆红素、钙、磷、铁等 。其根含苦味质 ， 叶含芸香甙 。据研究证明 ， 枸杞子有良好的降血糖作用 。枸杞子是著名的滋养强壮药 ， 有明目、降血压、降血糖作用 。枸杞根有清热凉血、利尿、健胃作用 ， 可治疗消渴(糖尿病)和肺结核潮热 。高血压、糖尿病患者可每天用25克枸杞子代泡茶并服食 。迎风流泪、白内障等病症 ， 可用枸杞子250克 ， 用黄酒浸泡密封1个月后 ， 每日适量服用 。
桂圆
又名龙眼 ， 肉、核、皮均可入药 。性温、无毒 。龙眼肉含维生素B、糖类、酒石酸等 。功用开胃益脾 ， 补心长智 ， 安神补血 。适用于贫血、神经衰弱、心悸怔忡、自汗盗汗、体虚咽躁、失眠健忘 。可每天4~6粒桂圆与莲子、芡实等加水炖汤于睡前服 。胸腹闷满、痰黄稠、发热、面黄口干者忌服 。
【冬令进补 最佳“三宝”】以上三种补益食品 ， 健康人常食可起到强身健体 ， 预防疾病的作用 。而对于患有慢性疾病的人来说 ， 则应请教医生“辨证施补” 。
小编推荐饮食调养原则是重点、均衡、多样、清淡等四方面 。我们每天吃的丰富多彩的食物也有寒凉燥热以及平和中性之分 ， 出现乏力、神倦、纳差等不适 ， 饮食重点应注意选择一些凉性食物 ， 且以清淡为主 。
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