五谷的粗细搭配 五谷干稀搭配
夏季养生：五谷干稀搭配
受气候的影响，夏天人们的食欲普遍较差 。平常的米饭配炒菜吃起来总觉得没滋没味、干巴巴的难以下咽 。倒不如做些精美的面食，再配上几款汤粥，于稀搭配，胃肠就觉得舒服多了 。
绿豆包配薏米粥
薏米煮粥食之，香甜可口，有助消化，易于吸收，是夏季饮食的佳品 。绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛 。若做成包子与薏米粥同食，又可健脾益气、养血生津、利尿除湿，还能预防炎夏中暑，治疗臃肿疮毒等病 。
豆浆配油条
大豆制成的豆浆富含蛋白质、膳食纤维、卵磷脂、脂肪酸等，有健脾消食、清热通便、消肿止痛的功效，主治胃中积热、水胀肿痛等症 。常食用豆浆，还可以起到养颜、益寿的作用 。
油条的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪等，油条在炸制过程中形成的氢氧化铝能中和胃酸、保护溃疡面 。有的中医处方中谈道：油条对胃酸有抑制作用，对于夏季胃肠道疾病有一定的疗效 。
从人们的日常饮食中不难看出，豆浆和油条是绝妙的搭配 。夏季早餐来份豆浆配油条，既营养健康，又能提供充足的能量，何乐而不为呢?
夏季养生：五谷的粗细搭配
古人强调“杂食五谷、粗细搭配”，这是很有道理的 。也就是说在食用五谷时，一应粗细兼备、混合食用，以提高主食的营养价值 。粗粮含多种营养元素，有食疗的功效，但是长期食用，会降低人体免疫力，配以细粮，不仅可以获得更为全面的营养，而且也可以提高食物的营养价值 。专家建议：食物中以6份粗粮、4份细粮混合搭配最合理 。
糯米小麦粥
小麦性凉味甘，能除热养心、宁神敛汗、益肾止渴的作用 。用它熬粥，对夜里经常出虚汗的人有很好的治疗作用 。糯米性温昧甘，具有益气健脾、生津止汗的功效，能够补养人体正气 。二者搭配熬成的糯米小麦粥是民间常用的食品，适合于小孩脾胃虚弱、自汗疲倦，或者妇女心神不宁，睡卧不安，对肺脾两虚，神经衰弱者均有一定好处 。在夏季食用，不但能补充大量丢失的营养物质，提供充足的能量，还具有消暑止汗、清热养心、帮助睡眠的作用 。
高粱大米粥
高粱性热味甘，具有健脾和胃、温中补虚、涩肠胃的功效 。其中所含的单宁营养成分，有收敛固脱的作用 。大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、止渴、止泻的功效，而且大米粥和米汤中所含的糖类成分，有助于幼儿对其营养的吸收，被认为能够“强身好颜色” 。夏季搭配食用，对于患有慢牲腹泻和脾虚的人有明显的疗效，是夏季不可多得的温补佳品 。
大米小米粥
小米性微寒、味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，用于熬粥营养丰富，有“代参汤”的美称 。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，夏季产妇适量吃小米粥是有益的，能帮助祛除燥热、安神宁心 。大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、止渴、止泻的功效 。两者搭配食用，可以去湿泻热、益肺宁心、调中和胃，而且，此粥经常作为宝宝夏季的营养粥 。
【五谷的粗细搭配 五谷干稀搭配】
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