大豆古称什么
大豆古称菽 。大豆是豆科大豆属的一年生草本，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地 。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，中国东北为主产区 。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质 。
形态特征：
【大豆古称什么】一年生草本，高30-90厘米 。茎粗壮，直立，或上部近缠绕状，上部多少具棱，密被褐色长硬毛 。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花 。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样 。花期6-7月，果期7-9月 。
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