马苏里拉芝士冻了还能吃吗,马拉苏里奶酪可以放冷冻吗
马拉苏里奶酪可以放冷冻吗新鲜马苏里拉奶酪不可以放冷冻保存 。
但干了的马拉苏里奶酪可以放冷冻保存 。马苏里拉奶酪，又称莫萨里拉乾酪（意大利语：Mozzarella，俗称水牛奶酪）是一种源自於意大利南部城市坎帕尼亚和那不勒斯的淡奶酪 。
最初的马苏里拉奶酪是以水牛奶为主要材料的，但由於经济理由，现在的马苏里拉奶酪大部分都已经改用牛奶制作了 。马苏里拉奶酪的颜色可以是纯白色，或者白中呈黄色 。
马苏里拉奶酪的成熟期为1-3天，由於马苏里拉奶酪的水含量十分高，新鲜马苏里拉奶酪的保存期最多为7天，因此，新鲜的马苏里拉奶酪很多时候也是在制造的那天被食用 。由于将奶酪切成片状的保存时间会长于切成细条状的，因此储存时，最好将新鲜马苏里拉奶酪置于密封的容器中冷藏，冷藏温度约介于1℃到4℃之间 。
为了方便保存，乾了的马苏里拉奶酪可以保存一个月 。可以把干了的马苏里拉奶酪放到冰格保存，直到要用的时候才放到冰箱里解冻 。
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