盐卤是什么
【盐卤是什么】
盐卤是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块，盐卤亦称苦卤和卤水 。其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等 。盐卤是我国数千年来豆腐制作的传统凝固剂 。卤块溶于水称为卤水，是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶 。
性质：
淡黄色液体，味涩、苦 。其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等 。其组成与来源和制法有关，一般氯化镁含量占15%~19%，硫酸镁含量占6%~9%，氯化钾含量占2%~4%，氯化钠含量占2%~6%，溴化镁含量占0.2%~0.4% 。
推荐阅读
- 翡翠雕刻9个佛是什么寓意 翡翠雕刻9个佛寓意是什么
- 翡翠是什么疾病功效 佩戴翡翠的功效与作用是什么
- 翡翠龙凤牌什么意思 翡翠龙凤牌意思是什么
- 猫为什么老是蹭来蹭去
- 如何填写明细账
- 新买的衣服掉色怎么办
- 请问翡翠和玉有什么区别是什么意思 玉和翡翠有什么区别
- 面部刮痧方向是什么
- 绿色翡翠配什么珠子好看 绿色翡翠配哪些珠子好看
- 唯乐智能运动手环怎么绑定手机