韩国炒年糕的做法一：
材料：年糕一袋 ， 番茄沙司适量 ， 圆葱半个 ， 葱适量 ， 胡萝卜一根 ， 大蒜2瓣 ， 白糖两勺 ， 姜粉适量 ， 胡椒粉适量 ， 食用油适量 ， 酱油适量
步骤：
1、超市买回来的年糕是一整袋的 ， 吃起来很有嚼劲的 。首先把这个条条的年糕都掰成小条条 ， 力气活 ， 有点费劲 。
2、胡萝卜去皮切片 ， 圆葱去皮切段 ， 大蒜切片 ， 葱切断 。
3、油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒 ， 加入胡椒粉姜粉 ， 翻炒加一点酱油 。
4、加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁 。加入白糖两勺翻炒至白糖溶化 。
5、加入番茄沙司炒匀 。一般一袋年糕会用半瓶沙司 。
6、加入纯净水至年糕低下不用太多哦 ， 不要莫过年糕 。小火炖炒 。为了更有韩国风味所以加了点自制的辣白菜汁 。
7、炖到年糕用勺子一点就能很弯很软的就可以开大火收汁！看起来粘粘的汁就可以了！
韩国炒年糕的做法二：
材料：： 年糕、甜不辣（如果没有也无妨）、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱 。
1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝 ， 葱切寸段 。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟） ， 接着倒入适量的水 ， 水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条） 。
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 。
4、煮至水开 ， 加上适量的韩式辣椒酱 ， 韩式辣椒酱是带甜味的 ， 所以不需再加糖 ， 如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃 。
5、继续煮到滚 。接着放入年糕 。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止 。最后加上葱段翻炒均匀起锅 。
韩国辣炒年糕的做法一：
材料：火锅年糕250g ， 韩国辣椒酱适量 ， 油适量 ， 糖适量
步骤：
1、超市就可以买到的火锅年糕 ， 掰开 ， 中间对切备用 。
2、然后上蒸锅蒸熟备用 。
3、炉子开小火 ， 放入清水和食用油 ， 比例水：油=2：1水开后加入一勺韩国辣椒酱 。
4、炉子一直要开小火 ， 熬到酱汁冒泡 。
5、下入年糕 ， 翻炒 ， 加入适量糖提味 。
6、然后小火慢慢熬到酱汁收干 ， 就可以起锅了 。
小贴士：
1、整个炒年糕的过程都要开小火 ， 勤翻动 ， 不然酱汁很容易糊锅 。
2、年糕事先蒸熟这一步很重要 ， 不然下锅了酱都干了 ， 年糕还是硬邦邦的 。
韩国辣炒年糕的做法二：
材料：年糕一袋 ， 韩国辣年糕酱一袋 ， 番茄酱适量 ， 白砂糖适量 ， 泰式辣酱适量 ， 胡萝卜两根 ， 洋葱一个 ， 土豆两个 ， 火腿肠一大根 ， 盐一勺 ， 耗油一勺 ， 鸡精一勺 ， 生抽两勺
步骤：
1、年糕切成小条状好 ， 香肠切条 。
2、胡萝卜 ， 土豆 ， 一样切条 。
3、洋葱切丝 ， 蒜酱切丝 。
4、洋葱切丝 ， 蒜酱切丝 。
5、拿一个空碗 ， 放上韩式辣酱 ， 泰式辣酱 ， 番茄酱 ， 白砂糖 ， 耗油 ， 鸡精 ， 咸盐 ， 生抽 ， 花椒水搅拌均匀备用 。
6、姜蒜一小部分洋葱炒香 。
7、把刚才准备好的辣酱调料倒入 ， 倒一部分炒香出味 。
8、倒入年糕 ， 加入花椒水 ， 没过年糕 。直到冒泡加其他菜 。
9、一次加入土豆 。胡萝卜加入 ， 翻炒 ， 这样出来的胡萝卜吃起来比较脆 ， 不软不硬最好 。
10、到酱的水分到国内的一般时候 ， 倒入洋葱 。这样洋葱不会很软 ， 出起来味道口感很好 。
11、最后倒入切好的香肠断 ， 翻炒到收汁为止 。最后把剩下的调料全倒入 ， 收汁就好了 ， 这样年糕很软 ， 菜且保持不软不硬的口感 。
12、出盘擦上一期白芝麻 ， 味道很好 。趁热乎赶快吃吧 。
韩国炒年糕以其香甜可口的红色姿态征服了世界不少的吃货 ， 不少韩国人更是经常把炒年糕这道小吃当作主食来解决一日三餐 。吃韩国炒年糕有营养吗？韩国炒年糕的营养价值是什么？
专家测量统计出 ， 每100克韩国炒年糕中含有热量177.49大卡 ， 钾28.74毫克 ， 碘15.34微克 ， 脂肪15.18克 ， 钠13.39毫克 ， 磷13.38毫克 ， 镁10.71毫克 。韩国炒年糕的营养含量还是挺不错的 ， 其中韩国炒年糕的热量比较高 ， 用来补充体力还是挺不错的 。
韩国炒年糕具有增强抵抗力 ， 降糖降脂 ， 明目 ， 利膈宽肠等功效；韩国炒年糕还能杀菌 ， 降血压降血脂 ， 防癌抗癌 ， 延缓衰老等 ， 功能还是挺强大的 。韩国炒年糕一般人群均可食用 ， 特别适合癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者食用 ， 有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃 。
韩国炒年糕主要原料就是年糕 ， 年糕由糯米加工而成 ， 糯米食品宜加热后食用 ， 冷糯米食品不但很硬 ， 影响口感 ， 更不易消化 。年糕不但味道香甜可口 ， 而且营养丰富 ， 还具有健身祛病的作用 。年糕含水分少 ， 不容易消化 ， 吃后易生痰 。因此 ， 患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃 。年糕的热量较高 ， 是米饭的数倍 ， 因而不宜多吃 ， 少吃不腻 ， 既补充营养 ， 又对身体好 。
炒年糕是年糕的一种特色吃法 ， 也是汉族的一种传统美食 。比较出名的是韩国的炒年糕 。酸酸辣辣 ， 开胃爽口 。而在国内北方年糕有蒸、炸两种 ， 均为甜味；南方年糕除蒸、炸外 ， 尚有片炒和汤煮诸法 ， 味道甜咸皆有 。年糕由糯米制作而成 ， 糯米难以消化 ， 所以有胃病的人不宜多食 。
年糕的热量比米饭高出数倍 ， 少吃爽口 ， 多吃不容易消化 ， 吃后易生痰 。所以有消化不良、胃、肠疾病或者哮喘的人不宜多吃 。那么孕妇能吃炒年糕吗？
孕妇可以吃炒年糕 ， 但最好少吃 ， 因为子宫压迫到胃以后 ， 胃的容积变小了 ， 年糕不容易消化 ， 这样会容易积食 。
1、孕妈可以吃年糕 ， 但是因为年糕主要成分为糯米不易消化 ， 而孕妈妈因为孕激素的缘故肠胃消化功能变弱 ， 所以不好消化的东西要少吃 ， 不能贪多 。
2、哺乳期妈妈可以吃少量年糕 ， 但不要多吃 ， 因为年糕热量高同时难以消化 。而哺乳期的需要饮食均衡 ， 如果吃入过多年糕就无法多吃其他食物 。
3、月子期间可以吃年糕 ， 但是不能吃太多 ， 因为年糕是糯米制品 ， 难以消化 。月子里产妇的肠胃功能还没有完全恢复 。建议少吃年糕 。
韩国炒年糕 ， 你吃过吗？或许并不是人人都吃过 ， 但是在韩剧上肯定看过吧！那么 ， 你想知道韩国炒年糕的年糕的制作方法吗？其实原材料很简单 ， 也就是糯米粉、水、红糖 ， 具体的做法如下：
1、将1杯水烧开 ， 冲进红糖里 ， 把红糖搅化 。
2、将糯米粉倒入糖水里 ， 搅拌均匀 。
3、6寸圆模 ， 铺好锡纸 ， 锡纸上要刷油 ， 防粘；也可以铺粽子叶 ， 那样蒸出来的就更好吃了 。
4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里 ， 或是放进高压锅里蒸了30分钟 ， 就好了 。
5、拿出来 ， 晾凉之后即可切块了 。
若想做出好的年糕 ， 最重要的是注意水和油的灵活运用 ， 除此外 ， 还要考虑到糯米粉的纯度 。因为一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉 ， 所以吃起来不够软糯 。若年糕应直接用糯米做 ， 才能保证年糕的纯正度和原汁原味 。
韩国炒年糕是算是一道韩国较为知名的小吃 ， 其名气也就比泡菜的小一点 ， 可谓是一道国民美食 。但韩国炒年糕也有小禁忌哦！下面来看看韩国炒年糕的食用注意事项吧！
1、一般来说 ， 大部分都能食用韩国炒年糕 ， 但是对于肠胃疾病患者尽量避免食用 ， 因为年糕是一种不易消化的食物 。
2、为了让韩国炒年糕的食用口感更佳 ， 一般建议在热的时候食用 。因为韩国炒年糕属于糯米食品 ， 而冷糯米食品不但很硬 ， 影响口感 ， 且更不易消化 。
3、肥胖人群或者正在减肥的人还是尽量少吃吧！因为韩国炒年糕的热量较高 ， 是米饭热量的数倍哦 。因为建议人们不要过来食用 ， 少量食用最佳 ， 这样既可以补充身体所需的营养 ， 又不会为身材造成困扰 。
4、若韩国炒年糕一次性炒太多的话 ， 可以用保鲜袋包好 ， 然后放在冰箱另冷冻室里 ， 吃多少拿多少 ， 这个方法可以将年糕保存更久 。
【韩国炒年糕怎么做】虽然 ， 韩国炒年糕受到了人们的追捧 ， 但是切记不可盲目跟风 ， 若你消化功能较弱的话 ， 吃一小口解解馋就好了 ， 千万不要过量食用哦 ， 因为年糕是难消化的食物 ， 到时候撑到就不好了 。
