快客杯由上杯下壶组成,壶嘴自带过滤功能,冲泡方便,为个人茶饮而设计,适合快节奏生活和外出使用 。快客杯最初是由外国人设计的,将繁琐的泡茶过程简约化了 。那么快客杯适合泡什么茶叶呢?下面就来聊一聊快客杯的泡茶方法 。
一、快客杯适合泡的茶
1、红茶
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虽然红茶对于茶水分离的要求没那么严格,但快客杯也可用于冲泡红茶,可冲泡正山小种、金骏眉、滇红茶、祁门红茶等红茶 。
2、乌龙
快客杯比较适合于冲泡乌龙茶,毕竟乌龙茶经开水冲泡后,干茶遇水变大,茶渣比较多,需要茶水分离,可用于冲泡铁观音、大红袍、凤凰单丛、武夷肉桂、武夷岩茶等乌龙茶 。
3、白茶
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白茶冲泡时也是需要茶水分离的,最适合冲泡白茶的器皿是盖碗,不过使用快客杯冲泡白茶亦可,快客杯还可用于冲泡白毫银针、寿眉、贡眉、白牡丹茶等白茶,不过最好是使用白瓷材质的快客杯 。
4、黑茶
由于黑茶的浓度比较高,必须茶水分离,虽然黑茶是比较适合使用腹大的茶壶来冲泡,但用快客杯冲泡黑茶亦可,黑茶量放少些就行,可用于冲泡熟普、柑普茶、六堡茶、安化黑茶、四川边茶等黑茶 。
二、快客杯泡茶方法
第一泡
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笫一步:打开盖杯,放入茶叶并用开水冲泡,然后合上杯盖;
笫二步:默数10秒钟;
笫三步:把盖杯打开并倒扣放置桌上,用壶直接向盖杯倒进茶水,即可饮用 。
第二泡
用水同为100ml,出汤时间为15秒
茶叶:有股兰花香并夹带一息甜滋滋的气息,快客杯冲泡的茶汤有些显得含蓄 。
茶汤:从口感上来说,茶汤入口都很绵柔,快客杯冲泡出的茶汤口感更加细腻柔滑,可惜的是入喉之后舌尖会有略微发苦 。
第三泡
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用水同为100ml,出汤时间为30秒
茶叶:有股焦糖的甜香,与第二泡的相比,快客杯的香气更加浓郁霸道 。
茶汤:茶汤的香气上,仔细嗅过之后有淡雅的兰花香 。口感上面入口依旧柔滑,美中不足的是快客杯冲泡出的茶汤依旧在品饮过后舌尖会微微发苦,不过这种苦涩是瞬间就会消散的 。
第四泡
用水为100ml,出汤时间45秒
茶叶:快客杯中的茶叶香气非常暗淡 。
茶汤:快客杯的茶汤显得略淡 。入口方面没有涩口的感觉,快客杯冲泡的茶汤淡 。
第五泡
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用水量120ml,第5泡出汤时间为60秒
茶叶:快客杯中的茶叶香气非常暗淡 。
茶汤:快客杯的茶汤香气就显得比较淡了,总体感觉跟第四泡感觉是差不多的,看来第三泡已然是快客杯的巅峰 。
【快客杯适合泡什么茶叶,快客杯泡茶方法】
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