特曲和头曲什么区别
1、接酒时间不同：特曲是指酒经过蒸馏之后，出的第一段酒为特曲，随后的酒就叫头曲、二曲 。
2、酒质不同：从酒质上来说，品质最好的酒曲，可被称作特曲，而后依次是头曲二曲三曲 。
3、发酵、贮存时间不同：特曲酒大部分需要贮存三年，头曲则需要贮存一年 。
酒曲：
【特曲和头曲什么区别】酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在 。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌 。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造 。日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美，这显然是从生物工程技术在当今科学技术的重要地位推断出来的 。
推荐阅读
- 明诚和桂姨有什么关系
- 花心薯和紫薯有什么区别
- 口罩独立包装和非独立包装有什么区别
- 怎么去掉页眉页脚
- 和平精英怎么坐车
- 降坡泥与底槽清哪个好，降坡泥和底槽清的区别
- 真降坡和调砂假降坡的鉴别，降坡泥紫砂壶特点
- 放大镜下顶级底槽清，上等底槽清和普通底槽清
- 奥拉星手游羲和怎么获得
- 铜电机和铝电机的区别是什么