菜籽油大量泡沫怎么解决
【菜籽油大量泡沫怎么解决】解决菜籽油有大量泡沫的方法有：1.加酸；2.用白萝卜；3.加盐水；4.用馒头片 。
1、加酸：加磷酸或者柠檬酸均可以 ， 同时要加水 。加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂 。然后加水通过搅拌使磷脂沉降 ， 用离心去除 。
2、用白萝卜：可在一块白萝卜上扎很多小孔 ， 放进油锅里 ， 就会把里面的渣滓都吸到上面去 ， 然后泡沫就会很快消失 。
3、加盐水：新出油温50度左右 ， 加入3--4%的1.5比8.5--13的食用盐水入油搅和10分钟左右 ， 沉淀几个钟头 ， 时间较长 。
4、用馒头片：可切几片馒头放到油锅里炸 ， 馒头变黄捞出 ， 油就没有泡沫了 。
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