紫砂壶一般用来泡半发酵茶或者全发酵茶,包括青茶、白茶、黄茶和红茶,再细分的话就是大红袍、铁观音、武夷茶、白毫银针、君山银针、霍山黄芽、祁门红茶、正山小种等茶叶 。而紫砂壶不适合用来泡绿茶,会极大降低绿茶的饮用价值 。
紫砂壶适合泡的茶类
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紫砂壶用来泡半发酵茶或全发酵茶最佳,六大茶类中青茶、白茶、黄茶属于半发酵茶,只有红茶是全发酵茶 。大红袍、铁观音、武夷茶是青茶中的极品,白毫银针是白茶中的代表茶,黄茶的主要品种有君山银针、霍山黄芽,红茶有祁门红茶、正山小种等 。
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紫砂壶泡什么茶最佳呢?由于紫砂壶的保温性很好,所以不适合拿来泡绿茶 。绿茶属于未发酵茶,茶叶细嫩,加热时间过长会破坏绿茶中的营养成分,大大降低绿茶的饮用价值 。
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碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、蒙顶甘露都是绿茶,这些茶更适合用透明玻璃杯或瓷杯品饮 。用玻璃杯冲泡绿茶,可以充分观察到茶叶在水中缓慢舒展、游动、变幻的舞动过程 。
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同时,紫砂壶也有方形、扁形、圆形等不同形状,形状不同的紫砂壶适合泡的茶叶也有所不同 。例如,平矮的紫砂壶最适合泡铁观音,因为茶壶能够迅速达到高温 。而比较高深窄长的紫砂壶保温时间长,更适合饮用红茶或普洱茶 。
【紫砂壶泡什么茶最佳,宜兴紫砂壶适合泡什么茶】
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