大闸蟹脚怎么吃 大闸蟹脚如何吃
1、材料：蟹脚500公克 ， 青葱1支 ， 辣椒1条 ， 蒜末10公克 ， 姜末10公克 ， 九层塔20公克 ， 盐1/4小匙 ， 鸡粉1/4小匙 ， 糖1/2小匙 ， 沙茶酱1/2大匙 ， 乌醋1小匙 ， 米酒1大匙 ， 水3大匙 ， 油2大匙 。
2、蟹脚洗净、沥干备用 。
3、青葱切段 ， 辣椒切片 ， 九层塔挑嫩叶 ， 备用 。
4、热一锅 ， 放入油、蒜末、姜末、作法2的辣椒片及作法2的葱段爆香 ， 再放入蟹脚及其余的调味料炒数下 ， 盖上锅焖煮约1分钟 。
5、打开锅盖放入九层塔 ， 快炒入味即可 。
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