牛棒骨冷冻一了还能吃吗,冷冻了一年的生牛排骨还能吃吗
冷冻了一年的生牛排骨还能吃吗不能 。
牛肉冷冻时间最长别超过6个月，一旦超过保质期，食物在冷冻室内也会变质 。为了减少浪费，最好在把食物放入冷冻室前贴个标签，注明放入时间和食用期限 。
新鲜的食物是含有很高的营养物质的，而速冻食品则会导致营养物质流失，由于温度过低，随着存放时间越来越长，营养素流失的就会越来越严重 。
速冻食品在存放过程中，随着脂肪的氧化，口感和外观都会发生变化甚至变质，这就对健康有着极大的威胁 。
扩展资料：
挑选牛肉技巧：
1、色泽鉴别
新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色 。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽 。变质肉——肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色 。
2、气味鉴别
新鲜肉——具有鲜牛肉的特有正常气味 。次鲜肉——稍有氨味或酸味 。变质肉——有腐臭味 。
3、黏度鉴别
新鲜肉——表面微干或有风干膜，触摸时不粘手 。次鲜肉——表面干燥或粘手，新的切面湿润 。变质肉——表面极度干燥或发粘，新切面也粘手 。
4、弹性鉴别
新鲜肉——指压后的凹陷能立即恢复 。次鲜肉——指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复 。变质肉——指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹 。
参考资料来源：人民网-食物冷冻，保质期没你想的那么长
人民网-吃冷冻食品对身体有危害吗
人民网-牛肉好吃又营养 5方法辨别优劣牛肉
牛肉在冰箱冻了一年还能吃吗?放的时间太长已经不能吃了，就算能吃也已经失去了营养价值 。
一、原因：
冻肉的保质期是6个月，超过保质期后肉的颜色变黄，营养也逐渐降低，所以冻硬的肉最好别超过6个月 。如果肉已经明显变色，甚至带有一股“哈喇”味儿的就不建议吃了 。
二、指导建议：
冰箱不是保险箱，如此长期冻藏肉，反而背离了人们追求食品健康的初衷 。
许多人对冰箱有误区，认为把食物冻起来很安全，但事实上，冰箱没有杀菌作用，低温只有抑制细菌生长繁殖速度的功能 。在生物实验室，冰箱同样是用来保藏菌种、病毒的工具 。所以，用冰箱长期冻藏的肉类，也无法避免肉的腐败和污染，长期保鲜只是人们的一厢情愿 。冰箱要经常清空、清洁，才是保证健康的法门 。
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