秋季食补 怎样才能越补越瘦?
导读：但是 ， 如果大鱼大肉等酸性食物吃多了 ， 超过了机体的耐受程度 ， 就可使血液发生酸性偏移 ， 容易使人患上高血压、高血脂、痛风、脂肪肝等 。【秋季食补 怎样才能越补越瘦?】
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秋天到了 ， 大家的胃口也好了起来 ， 总想多吃点好的 ， 补偿苦夏的损失 。北方人更是有贴秋膘的传统 。营养学家提醒大家 ， 以肉贴膘并不科学 ， 补过了还会让一夏的减肥成果付之东流 。那么 ， 秋天应该怎样进补呢?
首先 ， 贴秋膘要注意体内的酸碱平衡 。正常人血液的ph值应呈弱碱性 ， 一般情况下 ， 人体可自动调节并平衡体内的酸碱关系 。但是 ， 如果大鱼大肉等酸性食物吃多了 ， 超过了机体的耐受程度 ， 就可使血液发生酸性偏移 ， 容易使人患上高血压、高血脂、痛风、脂肪肝等 。所以 ， 忙于贴秋膘的时候 ， 大家不要忘了多吃些时令蔬菜、水果 ， 以及茶叶、豆制品、杏仁、栗子等碱性食物 ， 以中和体内多余的酸性物质 。
其次 ， 适当贴秋膘确实有助于恢复体力 ， 但若吃得多 ， 动得少的话 ， 很容易秋后发福 。所以 ， 贴秋膘应根据个人身体状况进行 。一般人可从日常饮食中得到足够的营养 ， 不用刻意进补 。而且 ， 中医认为 ， 立秋后是生津养阴的好时节 ， 高脂肪并不利于养生;倒是豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等蔬菜 ， 营养丰富又不容易让人发胖 ， 秋季可以多吃一点 。
第三 ， 随着天气渐渐转凉 ， 人们往往会出现不同程度的干燥感 ， 故应吃些生津养阴、滋润多汁的食品 ， 少吃辛辣、煎炸食品 。中医认为 ， 肺与秋气的关系十分密切 ， 秋季应多吃有润肺生津作用的食品 ， 如百合、莲子、杏仁等 。杏仁是我国传统的润肺食物 ， 按照中医学的理论 ， 杏仁性味苦、辛 ， 入脾、肺、大肠经 。辛则散神、苦则下气、润则通便养颜、温则宣滞行痰 。据中医古文献《药性论》记载 ， 杏仁可以治心下急满痛 ， 除心腹烦闷 ， 疗肺气咳嗽 ， 上气喘促 ， 入天门冬煎润心肺 ， 可酪做汤养润声气 。文献指出 ， 杏仁不但可以治心肺病患 ， 对声带、咽喉也有保健功效 ， 还可减缓咳嗽症状 。
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