电烤箱烤肉火烧怎么烤
【电烤箱烤肉火烧怎么烤】
用料：五花肉500克、面粉780克、食盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、水400克、泡打粉适量、食油适量、五香粉适量、花椒粉适量、大葱5根 。
做法：
1、五花肉洗净剁成肉末 ， 加入花椒粉、姜末、料酒、生抽、酱油搅拌均匀入味 ， 大葱切成大块放到肉馅中搅拌均匀 ， 加适量盐 。
2、面粉、盐、五香粉倒入小碗中 ， 热油烧开 ， 浇入盛有面粉的碗中 。
3、面粉中加入泡打粉 ， 加凉水和成面团 ， 饧30到60分钟 ， 将饧好的面团揉匀 ， 擀成5毫米到7毫米厚的长方形面片 ， 上面均匀地抹上油酥 ， 从窄的一头卷起 ， 边卷边抻 ， 卷成长条状 。
4、擀好的长条揪成剂子 ， 剂子两边向中间收口 ， 然后擀成面皮 。
5、擀好的面皮中包入馅料 ， 成包子样式 ， 烤箱上下火180摄氏度预热 。
6、电饼铛做热 ， 电饼铛放包好的包子 ， 按扁 ， 表面刷一层油 ， 使两面都烙成金黄 。
7、烙的金黄的火烧转入烤盘 ， 在中层烤10到12分钟 ， 火烧烤鼓即可 。
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