文章插图
1、在含水量少（12.5%以下）和环境温度低（15～20℃以下）的情况下 ， 则呼吸强度微弱 ， 但能维持最低限度的生命活动 ， 对贮藏有利 。
2、粮食在正常储藏过程中 ， 含水量一般在12%以下是安全状态 ， 不会产生温度突变 ， 一旦粮仓进水、结露等使粮食的含水量达到20%以上时 。
【粮库稻谷最佳储存温度，稻谷保鲜库温度一般是多少度?】3、由于粮粒受潮 ， 胚芽萌发 ， 新陈代谢加快而产生呼吸热 ， 使局部粮食温度突然升高 ， 必然引起粮食“发烧”和霉变 ， 并可能形成连锁反应 ， 从而造成不可挽回的损失 。
4、几乎所有食品饮料对温度、湿度和光线的变化都十分 。不同的食品饮料在同一种温度、湿度、光线条件之下的程度又不一样 。因此 ， 不同的食品饮料应存放于不同的贮藏库之内 ， 并给予不同的温度、湿度及光线条件 ， 使食品、饮料始终处于最佳待食用状态 。
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