【冰镇芥末花螺的做法 冰镇芥末花螺的做法要放油吗】
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1、用料：芥末1勺、姜适量、蒜瓣适量、小米椒适量、生抽适量食用水、冰块适量、鱼露适量；
2、花螺洗干净水开后下进去 ， 再次沸腾一分钟左右捞出来过冷水（矿泉水或可食用的冷水）；
3、生抽：水＝1:1 。加一点点鱼露提鲜 ， 剩下的小米辣、大蒜、姜末、芥末按照自己喜好放进去就可以了 ， 切一些青柠青桔 ， 带一点清新的味道 。密封冷藏两小时以上；
4、碗里放一些冰块 ， 把花螺捞出来 ， 倒一些腌制的酱汁上去 ， 就可以食用 。
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