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1、糖醋排骨 。材料：排骨块300克 ， 洋葱30克 ， 红 ， 黄甜椒100克 。
2、调料：盐1/6茶匙 ， 淀粉1茶匙 ， 米酒1大茶匙 ， 蛋清1茶匙 ， 糖醋酱80毫升 ， 水淀粉2茶匙 ， 香油少许 ， 淀粉100克 。
【糖醋酱可以用来做什么 糖醋酱可以做什么简单的食物】3、把排骨洗干净 ， 放进容器中 ， 加入调料1抓匀腌渍5分钟备用；洋葱及甜椒洗净切小块备用 。
4、将腌好的排骨裹上淀粉并捏紧 。
5、热锅 ， 倒入适量的油烧至油温6~7成热 ， 将排骨下锅以小火炸约6分钟 ， 至熟后捞起沥干油 。
6、另起锅烧热 ， 加少许油 ， 将洋葱及甜椒放入锅中略翻炒 ， 再倒入糖醋酱 ， 转小火煮滚后 ， 用水淀粉勾芡 ， 再放入炸好的排骨迅速翻炒至芡汁完全吸收 ， 熄火洒上香油拌匀出锅 。
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