炸萝卜丸子怎么做好吃 炸萝卜丸子的简单做法
大家在生活中应该都吃过萝卜吧，那么你了解萝卜丸子吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟炸萝卜丸子怎么做好吃，以及炸萝卜丸子的简单做法？跟着小编我们一起来学习吧 。
炸萝卜丸子怎么做好吃1、将萝卜去皮洗净，切成丝，把大葱、姜和蒜洗净切成末 。
2、在切好的萝卜丝中加入适量的盐，充分搅拌，然后挤去水份，加入大葱末、姜末和蒜末一起切碎 。
3、盆中放入适量的面粉，加入盐、鸡精等调料，加水搅拌成面糊后，加入切碎的萝卜、大葱、姜、蒜并搅拌均匀 。
【炸萝卜丸子怎么做好吃 炸萝卜丸子的简单做法】4、锅中倒入适量的油，烧热，然后用手把搅拌好的丸子材料挤成丸子，并放入油锅中，炸至丸子表皮金黄，捞出盛入盘中即可 。
炸萝卜丸子的简单做法1.青萝卜擦丝，洒上盐稍微腌一下 。
2.用手挤去杀出的水分，萝卜丝剁碎一点 。
3.加入花椒粉、面粉，拌合，根据干稀程度加入适量鸡蛋液 。
4.搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起就好 。
5.手上蘸水，将萝卜面糊团成丸子 。
6.油锅加热至五六成(微有青烟，油从四周向中间翻动)，下丸子中火炸至表面微微金黄色 。如果喜欢吃脆一点的，捞出丸子，继续加热油至冒烟，下丸子复炸一遍 。
炸萝卜丸子有什么注意第一点、就是挤水分 。因为萝卜中含有的水分比较多，如果不把里面多余的水分去掉，在炸丸子的时候很容易散开，而且口感吃起来一点也不酥脆 。所以大家再把萝卜进行焯水以后，要把萝卜丝里的水分挤出来，但是不要挤的太干 。
第二点、就是要往里面加入鸡蛋 。我们再把萝卜丝挤完水之后，往里面打入两个鸡蛋，把它们搅拌均匀 。这样不仅可以让炸出来的完这口感更好吃，还可以起到粘性和蓬松的效果 。这样可以让炸出来的丸子变得蓬松，不容易变硬，口感也更好吃 。
第三点、就是要使用生粉和面粉调面糊 。
我们把萝卜丝和鸡蛋搅拌均匀之后，就要调面糊了 。我们要把生粉和面粉按照1:2的比例放到盆里 。生粉主要是为了让丸子吃起来更酥 。加入面粉的目的主要是为了让他更加脆 。而且他们还可以起到粘合的作用，让丸子不容易散开 。我们往锅中加入适量的食用油，等油温达到五成热的时候（油温五成热的时候，不会让丸子的表面很快就变糊，变焦 。可以让丸子在油里多炸一会儿，让丸子的内部也变熟），往锅里放入挤好的圆形的丸子，等把丸子炸到金黄色的时候，就可以捞出食用了 。
吃炸萝卜有什么注意萝卜中含有丰富的矿物元素，常吃可以提高抵抗力和免疫力，能够抗癌防癌，而且常吃萝卜还可以促进肠胃蠕动，能够降低血脂，软滑血管，调节血压 。不过大家需要注意虽然萝卜营养，而且萝卜是凉性食物，因此气虚的人不建议吃，以免反而耗气散气，反而让身体虚弱 。
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