怎样挑选带鱼才好吃 挑选带鱼方法
1、鱼鳃可以判断所有的鱼是否新鲜 , 无论是淡水鱼还是海鱼 , 都是适用的 。像我们家鱼塘最多就是草鱼了 , 每次打捞起来处理的时候 , 都可以看到鱼鳃非常的鲜红 , 带鱼其实也是一样的 。
【怎样挑选带鱼才好吃 挑选带鱼方法】2、带鱼的颜色是银灰色的 , 这才是正常的带鱼外观颜色 。带鱼的鱼鳞就是表面附着的一层银白色的 , 如果这一层掉的比较多 , 也可以说明这个带鱼经过了几次的倒卖 , 不是直接从海里打捞起来后装箱的 。
3、带鱼的体型是非常饱满的 , 新鲜的带鱼体坚硬不弯 , 看起来就会非常的有形 。同时肉质也非常的饱满厚实 , 这就是比较好的带鱼 。反之如果这条带鱼看起来就是软趴趴的 , 肉质也非常的松软萎缩 , 那这条带鱼肯定就是不新鲜的 。
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