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吃什么可以御寒12种调味料最暖身

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调料不但给菜肴增添了酸、甜、咸、鲜等诱人食欲的味道，合理使用更对人的健康有益 。生姜、干辣椒等有助于人体驱逐感冒病毒，止咳化痰，还有暖身的功效 。在烹调菜肴时多加点佐料，可使感冒早愈，抵抗风寒 。具体吃什么可以御寒呢？下面小编介绍12种暖身的香料 。
1、生姜
“冬吃生姜，不怕风霜” 。生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效 。能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻 。此外，生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分，有助促进血液循环，并加速人体的新陈代谢功能 。除此之外，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语 。因此，冬季养生可适量多吃些姜 。
【吃什么可以御寒12种调味料最暖身】2、葱
一般人习惯只取葱中间部份食用 。但葱白含有挥发油，主要成分为蒜素，有抗氧化、抑制细菌与发汗的特性 。而葱须性平，有助缓解呼吸道、肠胃道疾病等症状 。怕冷、冬天容易肩背酸痛的人，可将葱须入汤，或煮水后加点蜂蜜或冰糖，可达到治感冒、缓解肌肉酸疼的效果 。
3、大蒜
大蒜是不错的调味品，性偏温热，能驱寒；大蒜也有一定的杀菌效果，比如在外吃饭时有人习惯吃两瓣蒜，科学研究也证明大蒜有一定的抗菌作用 。大蒜中所含的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种 。
4、香菜
香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等 。《食经》言其“调食下气” 。《食疗本草》言其“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风” 。
5、姜黄
姜黄不是姜，是一种草本植物，类似于生姜，却没有生姜的辣味和极度刺激 。它本身是一种香料，也是中药材，具有很好的暖身效果 。做菜时加点姜黄，既可以促进食欲，又可以通经止痛、活血行气、驱寒暖身，让你的活力立即回归 。
6、肉桂
现代医学研究发现，肉桂的确是“香料中的药” 。肉桂性热，有暖胃、驱寒、止痛、发汗、温通经脉和促进血液循环的功效，能够让身体暖和起来，因而能够缓解经痛和感冒 。肉桂所含的挥发油对胃黏膜有缓和的刺激作用，能够促进胃黏膜分泌和胃的蠕动，帮助体虚的女性改善代谢，消除便秘、肉桂中含有桂皮醇，对中枢神经系统有明显的镇静作用，可改善失眠 。
7、花椒
花椒的主要功效是暖胃驱寒，比如冬天人们吃麻辣火锅，就有驱寒的效果 。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神 。” 中医称花椒味辛性热，入归脾、胃、肾经，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效，主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症 。
8、茴香
茴香性温，味辛 。归肝、肾、脾、胃经 。开胃进食，理气散寒 。茴香有大、小茴香之分，小茴香的主要成分是小茴香醚和茴香醛，都是挥发性产热的成分，能促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除肠道积气，同时能缓解肠胃道痉挛，减轻疼痛 。因为小茴香性热，有温阳散寒的功效，用来治疗胃寒腰痛时效果显着 。
9、胡椒
胡椒味辛、性热，有温化寒痰、排气的作用，可治疗胃寒所致的胃痛、呕吐以及受凉引起的腹痛腹泻、食欲不振等症状，是健胃、暖胃的上好食材 。胡椒能升高血压，血压偏低的患者可多服用胡椒 。但是，由于血压高而导致眼底动脉出血、痉挛的患者则最好不要服用胡椒 。
10、辣椒
辣椒中的维生素种类和含量异常丰富 。小小一棵辣椒中，维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等全都包括了 。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维 。吃辣椒可以开胃消食、暖胃驱寒，同时还能促进血液循环，改善怕冷、冻伤 。此外，吃辣椒还有肌肤美容、降脂减肥的作用 。
11、陈皮
陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮 。中医认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用 。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲 。煲汤时放入10克左右的陈皮即可 。
12、芥末
芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使脸色更红润 。同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效；对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用 。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效 。
温馨提示，不要过量、单一使用某一种香料 。超量使用香料有较强刺激性，反而影响健康 。少量、多样才健康 。

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