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关于公道杯和品茗杯 , 对于刚开始喝茶的茶友来说或许有经常混淆两者的尴尬处境 , 所以 , 茶韵君今天就带各位茶小白来具体的了解一下公道杯和品茗杯 。
公道杯
公道杯也叫“茶盅” 。用公道杯分茶 , 茶杯分到的茶水一样多表示一视同仁 , 故称为“公道杯” 。
功用:用来盛放泡好的茶汤 , 均匀茶汤给品茗杯分茶 , 同时能够沉淀茶渣 。
质地:瓷质、紫砂和玻璃质地等 , 最常使的是瓷质或玻璃公道杯 , 有的有把柄 , 有的没有把柄 , 有的带过滤网 , 大多数公道杯是不带过滤网的 。
如何选购
公道杯的容积通常大于与它搭配使用的壶和盖碗 。为了操作方便 , 尽量购买带把柄的公道杯 。最好选用玻璃公道杯 , 因为玻璃透明 , 便于观察茶汤的颜色 。
使用指南
泡茶时 , 为了避免茶叶冲泡时间过长 , 致使茶汤过浓过苦 , 应掌握好时间 , 及时将泡好的茶汤倒入公道杯里 , 以随时分饮 。用公道杯给品茗杯分茶时 , 每个品茗杯应倒至七分满 。
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品茗杯
对于品茗时的精神感受 , 我国自古以来都是十分重视的 , 这几乎在我国茶道艺术中达到至高无上的地步 。
功用:品茶、赏茶之用 。
质地:瓷质、陶质、紫砂和玻璃质地等 。
如何选购
【公道杯与品茗杯】选择品茗杯要遵循“小、浅、白、薄”的原则:“小”指杯子不宜过大 , 以小口的容量为最佳;“浅”可使水不留底;“白”即色白 , 能彰显茶汤的颜色;“薄”即质薄 , 茶叶起香快 。选择瓷质、陶质或紫砂质品茗杯时 , 要选择杯底较浅、杯口较广、透光性较高的 。
使用指南
拿品茗杯时 , 用拇指和食指捏住杯身 , 中指托住杯底 , 无名指和小指收好 , 持杯品茗 , 这个姿势也叫“三龙护鼎” 。“品”字三个口 , 一杯茶一般分三口慢慢品饮 。
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