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1、开合情况 ， 一般情况下花甲煮熟之后会出现开口的情况 。若是没有开口的话可能是花甲不新鲜 ， 在炒之前就已经坏了 。
【怎么知道花甲熟了没 花甲怎么看熟了没】2、花甲的味道 ， 花甲作为一种海鲜会有一股腥味 ， 而熟了之后的话腥味会变淡 ， 甚至会有配料的香味 ， 但花甲发酸、腐烂等异味那么是不建议食用的 。
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