饮用发酵黑茶能充分吃到茶叶营养中国人喜欢饮茶 ， 饮茶透露着的不仅是文化的气息 ， 更是蕴含着茶叶文化几千年的底蕴 。但也许很少有人知道 ， “饮”茶有可能也会造成对茶叶营养的浪费 。而茶叶中的精华被你连同茶根一起倒掉了 。
茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分 ， 后者不溶于水 ， 不管饮用多少次 ， 始终会残留在茶叶中 ， 茶叶的营养成分只能被人体吸收12% 。如茶叶中不溶于水的营养物质有:维生素E ， 它具有抗老化作用；儿茶素更是一种重要营养 。儿茶素中含有的茶多酚 ， 具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用 。近年来的研究还证明 ， 它不仅能消除色斑、减肥 ， 还能降低胆固醇、血脂 ， 杀死白血病细胞和预防流行性感冒 。
那么 ， 如果换“饮”为吃 ， 是否可以吸收茶叶的精华呢？
答案是肯定的 ， 但是如何吃茶 ， 把茶叶拿来嚼吗？经过全发酵的茶 ， 通过降解大分子 ， 使得茶叶各种营养元素更易被人体吸收 。
【饮用发酵黑茶能充分吃到茶叶营养】
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