功夫茶二十四字口诀，功夫茶的八个步骤

冲泡功夫茶需要有熟练的技艺，可以总结为八个步骤，今天就来分享一下冲泡功夫茶二十四字口诀：沸水温壶、加入茶饼、头茶洗茶、养护茶宠、首道闻香……

口诀一、温茶

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泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶，既可以清洁茶具又可以提高茶具的温度让茶叶充分发挥茶香。

口诀二、置茶

置茶即是投茶，投茶量根据个人的口味而放的。

口诀三、洗茶

茶叶是农产品，故此茶亦虽要清洗，只需注水于茶叶再实时倒出便可。

口诀四、注水

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注水时最重要是注意水温，如要降温则可能要用茶海/公道杯降温。注水于盖杯时可高冲，使茶叶滚动。注入沸水后，高温会令茶壶产生泡沫，可用茶壶盖轻轻抹去。

口诀五、浸泡

盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶，使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶，用热力外内一起将茶味迫出来。

口诀六、出茶

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出茶时可先倒入茶海，再倒入饮杯，以打圈式倒茶，每个茶杯都平均注满。

口诀七、敬茶

敬茶尊老爱幼、互相谦让，这是中国人的传统美德，尤以敬第一杯茶最为重要，受之者必在座“首席” 。

口诀八、品茶

品茶是功夫茶全套步骤中最讲究的一环，从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举，玩味再三。

结语：