千层饼冷掉还能吃吗,千层饼冷冻能放多久?
千层饼冷冻能放多久?千层饼不建议放冰箱冷冻室冷冻 。一般情况下最好做到常温保存，吃不完的话可以将千层饼装入保鲜盒内，放置在冰箱冷藏室保存，第二天取出食用时，务必要加热透 。
千层饼冷冻能放多久？
说到千层饼的保存，一般情况下最好做到常温保存，如果天气太热最好就不要买太多，因为千层饼是不适合放入冰箱里的 。就算放在冷藏里面，还是会导致千层饼变质 。如果放在外面就不会有这种问题的出现，偶尔也会干，但是千层饼干了也是可以吃的，只不过口味没有那么好而已 。
可以将千层饼装入保鲜盒内，放置在冰箱冷藏室保存 。第二天取出食用时，务必要加热透 。虽然千层饼可以放冰箱保存，但是也不宜存放过久，以免影响食用风味、口感 。
冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖 。冷藏温度越低，保存食品时间越长 。建议千层饼当天食用完，这样更为新鲜 。
千层饼怎么样才能脆,凉了不硬做法如下，自己多做就有经验了 。保存，可以用保鲜膜包住，不过太久坑定会发硬的 。
主料
猪肉150g面粉250g
辅料
油适量盐适量葱花适量
制作步骤
1.猪肉（肥瘦 2:8）剁绒 姜剁泥 小葱切花
2.热锅放油 炸姜 豆瓣酱，放入肉肉 炒香
3.炒好的肉肉捞起 备用（肉肉要炒到表面微焦）
4.锅里倒出的热油 加一勺黄油 （没有的话 也可以省略 但黄油可以让饼变得更酥 更香）加适量的盐 鸡精 调味料 然后放面粉（慢慢放 一边放 一边搅拌）
5.调成稠糊状
6.醒着的面再次和 直到面团光滑
7.面团擀成0.3厘米厚的面皮 撒上我们调好的油糊糊
8.左右 上下折回 轻拍 使得油均匀的分布面皮
9.然后撒上我们事先炒好的肉末 葱花
10.一边卷起 卷到中间
11.另一边也卷起 然后从中间往两边轻压 排除空气
12.从一头包起
13.往中间卷
14.另外一边也包起 卷
15.左边的上面 对着右边的下面
16.竖着重叠起来
17.往下压 合成一个面饼
18.然后用擀面杖慢慢赶开（这次擀 要慢慢的擀 里面装了陷儿 擀的太急 容易破掉）（擀薄一点容易烙熟 并且薄的话 更容易烙焦 我擀好了以后 目测了一下 大概0.5厘米的样子）
19.热锅放油 擀面杖卷擀好的饼坯 放入热锅里
20.盖上盖 小火慢慢烙 不断的转锅 使得饼受热均匀，知道烙到金黄 翻面 盖上盖子 再烙，当两面金黄 揭开盖子 在焙一会 因盖了盖子 锅里有一定的水分，当饼变得金黄 酥香
21.完美的酱香肉末千层饼 就完成了，起锅 装盘
做法参考：
文章插图
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