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编者按语：本图文内容经“银壶客”授权茶叶网转载发布 ， 原文如下 。
茶 ， 世界上最古老的饮品之一 。是什么让它经久不衰 ， 从古至今仍然受到人们的喜爱？除了良好的滋味 ， 当然还有其益于身心的良好品格 。茶叶有益身心 ， 一方面是身体上的健康 ， 另一方面 ， 则是精神上的 。水为茶之母 ， 一壶好茶 ， 离不开好水冲泡 。俗话说三分茶七分水 ， 水对于茶的重要性不言而喻 。茶与水的结合 ， 让双方都得到了极大的升华 ， 最终茶成为一种超越饮品的高雅生活情趣 。茶是半成品形态的东西 ， 因为与水有了关系 ， 才被塑造成饮品；而水 ， 则流于寡白无味之间 ， 是茶为水注入色、香、味 。水稀释了茶的苦涩 ， 茶让水不再平淡 。水让茶找到了归属 ， 而茶则为人提供了思考的途径和另一种生活方式 。茶必须与水结合才能成为饮品 ， 在语义学上 ， 我们会看到水与茶结合 ， 产生了茶水 ， 与果结合产生了果汁 ， 果汁与茶水的并肩 ， 就是一种凉性的制造 ， 让人安静、和平、清冽 。故玄学家与佛教徒将茶视为清淡、悟道的良友 ， 意味深远 。水的调剂功能 ， 为世人称道 。好的茶器并不是仅有外观独立存在的 ， 而是能与茶相互辉映 ， 互相成就 。一把手工银壶 ， 不仅仅是艺术品更是一杯好茶的启发者和承载着 ， 不仅温度高更能激发茶香 ， 还能净化水质、软化水质 ， 还能消毒杀菌 。陆羽之前 ， 还没人用一整套饮食理论来说茶 ， 陆羽只是把伊尹的食物论发展成为品饮论 。陆羽考察了茶与水、木、火的结合 ， 他发现茶也时令的影响 ， 同样也讲究阴阳调和 ， 也可以把时事融入茶道之中 。这样一来 ， 喝茶就可以焕发出人生的别样意义 ， 即通过茶去寻找修身养性之道 。春日万花争艳 ， 茶烟缥缈于杯沿 ， 疏影横斜 ， 红、黄之茶交替易杯 ， 变化无穷 。带着朦胧的翼望与情意 ， 用手就可以调出与自然媲美的景象 。炎炎夏日 ， 一杯绿茶便宛如凉风袭来 ， 夹杂雨雪 ， 净化炎炎赤火 ， 参天大树从心底长起 ， 浮萍泛舟 ， 爽意可知 。秋日 ， 有星空与圆月的相伴 ， 也有草木凋零 。冯唐易老 ， 候鸟迁徙之感伤 ， 亦是饮用白茶与青茶的时节 。岩茶一壶 ， 唤醒退化的嗅觉 ， 也补足气血 ， 为冬日的来临做准备 。一碗普洱茶 ， 就让冬日凛冽的寒意消退 。阳光虽薄 ， 茶汤却浓 ， 足以温暖冰冷的空气 ， 更将暖意传遍全身 ， 支援手脚 ， 关怀肺腑 ， 熨帖心胸 。【银壶客：好茶配好器，好器出好水】
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