茶具的挑选,竟然还有那么多门道!


茶具的挑选,竟然还有那么多门道!

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有朋至远方来,不亦说乎 。中国人好客,待客之礼,当以茶为主 。泡一壶好茶,自然少不了好水和好壶 。一把合适的壶,会使茶香尽情释放,一杯香茶,让人安心,给人温暖 。
器具精洁,茶愈为之生色,茶器具的选择与安置对茶起着不可忽视的作用 。随着现代社会的发展和饮茶习俗的变化,茶具的种类、形态和内涵都有了新发展,带给大家的不仅有美味的茶汤,还有愉悦心神的效果 。
1、备水用具
常言道,水为茶之母,没有水,就没有茶了,所以,准备水,这是所有喝茶的必须步骤 。
一般来说,普通家用考虑到方便以及安全问题,最好别选择明火烧水,而现在随手泡的普及,真的可以解决绝大多数人的问题 。
假如家里有合适的水源,可以考虑单一功能的电水壶,但如果使用桶装水的话,可以选择带有上水功能的电水壶 。
【茶具的挑选,竟然还有那么多门道!】2、茶盘
茶盘的选择涉及到空间大小、预算多少、环境如何等等诸多问题,作为茶席中的重要元素之一,真的是有太多的取舍空间了 。
一般来说,茶盘以材质来区分,大致有下面三种:
竹木茶盘 。北方天气干燥,如果久置不用,竹木茶盘容易开裂 。因此,假如喝茶不是很勤的北方人,慎选竹木茶盘
砚石茶盘 。目前砚石市场比较乱,鱼龙混杂,所以在购买时慎重选择 。不过,假如看到自己对眼的砚石茶盘,且价格也可以接受的话,买也无妨,只是别总想着升值就好了,当个实用器来说,那个还是挺不错的 。不过这个东西的问题在于太硬,如果不小心的话,容易把上面的茶杯茶壶什么的磕坏,使用中需要注意 。
电木茶盘 。电木茶盘现在的使用比较多;它是一种酚醛塑料 。购买之前,可以用热水浇在上面后闻闻,如果有刺激性味道,就别买了 。
3、泡茶用具
一般来说,泡茶基本上就是用三种东西,紫砂壶、盖碗、玻璃杯
紫砂壶:它的特点在于使用方便,但是最好专壶专用,一壶只泡一种茶 。
盖碗:盖碗的适用范围比较广,适用于任何茶,不用担心串味问题,但使用起来有一定技巧 。如果想找个性价比好的,那必须要推荐福建德化瓷的盖碗,德化的白瓷,是白的透亮 。如果要在淘宝找德化瓷的物件,只要筛选下福建泉州地区的就可以了,多数是德化瓷 。
玻璃杯:基本上是用来泡绿茶或者其他比较嫩的茶叶使用 。
综上,可以根据自己的泡茶能力和茶叶种类选择适合的器具 。
茶具的挑选,竟然还有那么多门道!

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4、分茶用具
公道杯:为什么需要公道杯来分茶?主要是由于在泡茶的时候,茶汤会由于和茶叶的接触充分与否而出现浓淡不均的情况,所以,如果从泡茶器中直接倒入喝茶的杯中,可能会有某人浓些,某人淡些的情况,而公道杯的出现,就解决了这个问题 。
和其他的茶具一样,公杯也有不同的材质,但是我觉得,一个玻璃的公杯就已经不错了,价格不贵,还方便观看茶汤的颜色 。
加上滤网的作用,主要是避免细碎的茶渣进入公杯,如果是讲究口味的同学,可以考虑非金属的滤网 。
5、茶杯
杯子重点在于大小合适,薄厚合适,轻重合适,这个真心没办法用文字形容怎么才算合适,毕竟每个人的感受不同 。
假如真的讲究的人,在杯子上的选择余地真的是非常大,从百十块钱的手绘瓷杯,到上千的天目,再到上不封顶的各种古窑,烧钱无极限,诸君量力而行吧 。
选用白瓷质地茶杯,可便于观汤色,而且看着素雅也舒心 。
如果不在意汤色,喜欢古朴的茶杯,那选择就多了,青瓷、哥窑、粗陶、仿汝窑,紫砂等等 。
选择茶杯的外形时,杯子外形会有很多种,可以根据自己喜欢的去选 。而内环口杯会比较烫嘴 。

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