河南红白事做的咸米饭怎么做
主料:大米 。
调料:清水 , 五花肉 , 胡萝卜 , 咸巴拉鱼 , 珍珠香菇 , 海蛎干 , 小虾米 , 花生米 , 葱 , 盐 , 酱油 , 红葱油 。
步骤:
【河南红白事做的咸米饭怎么做】1、准备大米;
2、五花肉 , 胡萝卜 , 咸巴拉鱼 , 葱洗净切块;
3、花生米 , 珍珠香菇 , 干虾米 , 海蛎干洗净备用;
4、大米洗净加入适量水 , 拌入酱油 , 盐巴 , 浸泡片刻;
5、花生米过油炸香;
6、五花肉入锅炒出油 , 至金黄色;
7、下入香菇丝 , 小虾米 , 海蛎干 , 巴拉鱼;
8、翻炒均匀至出香味;
9、炒香后盛出 , 连同胡萝卜一起加入浸泡好的大米中;
10、搅拌均匀开始焖煮;
11、煮熟以后淋入红葱油 , 把米饭翻拌均匀;
12、撒上花生米与香葱末 。
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