【黑茶情缘：风生水起说黑茶】与黑茶投缘算得上是一见钟情了，为此，还特别的写了一篇《半块老黑砖》，至今，想起那滋味还是淡淡的，但犹如智慧的长者，“大智若愚，气定如山” 。以致后来花了许多时间去深入了解它，却被他悠久的历史，深厚的文化沉淀，神秘的制作工艺，传统的竹篾包装，神奇的马帮之路深深地迷住了，四处淘茶，想起湖南公路局的老蒋，兴致勃勃地发短信息给他，期望他能帮找到一些老黑茶，谁知，他回信，这些茶都没听说过，试试吧！
心凉之余，唯有感叹不已 。
黑茶属于后发酵茶，虽然是我国特有的茶类，生产历史悠久，但主要以制成紧压茶边销西北、外销俄罗斯、蒙古国等，广西的六堡茶主要是外销东南亚国家和地区，基本不在国内销售，国人不知就不觉怪了 。
黑茶，色泽与红茶、绿茶成显明的对比 。“黑茶”一词，最早见于明嘉靖三年（1524）御史陈讲上的奏章里 。他说：“以商茶低伪，悉征黑茶，产地有限，乃第为上中二品 。”实际制作黑茶比此更早，那时称为乌茶 。《明史·茶法》载：明太祖朱元璋“诏天全六番司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马 。”所谓乌茶，就是将比较晚摘的粗鲜茶，经过蒸青制成的黑茶 。由茶课司征收，运交茶马司与西北各游牧民族交换马匹 。
在湖南安化，一直流传着“先有茶，后有县”之说，渠江薄片在唐朝就是贡品 。宋朝熙宁五年（1072年）设置安化县，“惟茶甲于诸州市” 。黑茶即用于与西北游牧民族交换马匹，在北宋时，官方就已建立了茶马交易的茶马司机构 。熙宁七年（1074）设有收购茶叶的茶场司和向西北少数民族买马的买马司 。元丰四年（1081）合两司为一，称为茶马司 。这种茶马司交易，还可向前追溯到隋唐时期 。唐末，据湖南的马殷称王建楚后，他采纳高郁的建议，大力鼓励农民种茶，“听民摘茶”、“听民售茶北客”，并从中收取茶税 。《旧五代史·马殷传》记有“于中原卖茶之利，岁百万计 。”可见茶税成为当年马楚国民经济的一大收入 。马殷在位时，还用茶换回战马 。《十国春秋·楚世家》称此为“茶马交易” 。这种茶马交易，在当时细茶产量少的情况下，自然是用粗茶制作的黑茶，而黑茶恰适合以肉食为主的游牧民族饮用 。
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