话剧《孔雀胆》:武夷山的传统饮茶

郭沫若是一位现代诗人 , 一生中他创作了大量的具有时代特征和时代精神的诗作 , 而且 , 还写有大量的纪游是篇 。1903年他11岁时就写下了”闲酌茶溪水 , 临风诵我诗”的《茶溪》一绝 。郭沫若也是位剧作家 , 话剧《孔雀胆》有一段戏 , 通过人物对白 , 把武夷山的传统饮茶方法介绍给了观众 。
对白如下:
【话剧《孔雀胆》:武夷山的传统饮茶】王妃:(徐徐自靠坐起)哦 , 我忘记了关照你们 , 茶叶你们是拿了哪一种来的?
宫女甲:(回身)我们拿的是福建生产的武夷茶呢 。
王妃:对了 , 那就好了 , 国王顶喜欢喝这种茶 , 尤其是喝了一两杯酒之后 , 他特别喜欢和很酽得茶 , 差不多涩得不能进口 。这武夷茶的泡法你们还记得?
宫女甲:记是记得 , 不过还是请王妃再教一遍 。王妃:你把茶具拿来 。(宫女甲起身步至亮厨前……茶壶茶杯之类甚小 , 杯如酒杯 , 壶称“苏壶”……容纳一小盘 。)
王妃:在放茶之前 。先要把水烧得很开 , 用那开水把这茶壶茶杯烫它一遍 , 然后再把这茶叶放入“苏壶”里面 , 要放大半壶光景 。再用开水冲茶 , 冲得很满 , 用盖盖上 , 这样便有白泡冒出 , 接着用这开水从这“苏壶”盖上冲下去 , 把壶里冒出的白泡冲掉 。这样 , 茶就赶快斟了 。怎样斟法 , 记得的吗?
宫女甲:记得的 , 把茶杯集中起来 , 提起“苏壶” , 这样(提壶作手势)很快地轮流着斟 , 就像是在这些茶杯上划圈子 。
宫女乙:我有点不大明白 , 为什么斟茶的时候要划圈子呢?一杯一杯慢慢斟不可以么?
王妃:那样便有先淡后浓的不同 。
这段戏 , 简直就是功夫茶的演示 。可见郭沫若对茶事的精通 。1959年他陪外宾到武夷山和黄山 , 在欣赏了名山和名茶后写了一首诗:武夷黄山一片绿 , 采茶农妇如蝴蝶 。岂惜辛勤慰远人 , 冬日增温夏解渴 。

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