文章插图
1、主料：草鱼一条 。配料：葱一根 ， 姜几片 ， 红彩椒少许 ， 大米粉适量 。调料：食盐1/2茶勺 ， 蒸鱼鼓油适量 。
2、草鱼洗净 ， 去头尾 ， 把鱼身切成1厘米左右的小块 。
3、把切好的鱼放入大碗中 ， 加入姜片、葱白 ， 调入1/2茶勺的盐、料酒 ， 抓匀腌制15分钟 。
4、腌好的鱼 ， 一块块的放入大米粉中裹上一层米粉 。
5、依次裹好装入盘中 。
6、放入开水锅中蒸熟 。
【粉蒸草鱼的做法，粉蒸草鱼的做法大全窍门】7、红彩椒、葱 ， 分别切末 。
8、蒸好的鱼撒上红椒和葱花 。
9、淋入少许蒸鱼鼓油 ， 或者酱油 ， 然后浇上少许热油即可 。
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