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1、鸡肉面条：鸡胸脯肉适量、面粉适量2人份；生姜适量、葱适量、盐，鸡精，食用油适量 。
【鸡面怎么做好吃又嫩 鸡面怎么做好吃又简单的做法】2、鸡胸脯肉洗净，锅添水，把鸡胸脯肉凉水下锅煮熟 。鸡肉在烧的时候，可以把面条做了 。
3、准备好面粉，加一点盐 。拌成碎疙瘩 。然后揉成面团，醒一会，在擀 。用擀面杖擀薄一点 。擀的时候，一定要均匀，不要有的薄有的厚 。擀的时候一定要加干面粉防止粘在一起 。
4、然后叠在一起切 。面条抖一抖，散开，怕会沾一起 。面条擀好了，鸡肉也熟了，撕成鸡丝 。锅里添油烧热放生姜烧开 。
5、水开了下面条，到锅里用筷子动一下，不然会沾一起，然后加鸡丝，放盐，鸡精，锅盖盖上烧一分钟，关火撒葱闷一会 。
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