吴敏壶名：菊蕾 300cc 名茶之诗 继李白“仙人掌茶”诗之后，许多名茶纷纷入诗，而数量最多的为紫笋茶，如白居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》、张文的《湖州贡焙紫笋》等 。其他如蒙顶茶（白居易《琴茶》）、昌明茶（白居易《春尽日》）、石廪茶（李群玉《龙山人惠石廪方及团茶》）、九华英（曹邺《故人寄茶》）、?湖茶（齐己《谢?湖茶》）、碧洞春（姚合《乞新茶》）、小江园（郑谷《峡中尝茶》）、鸟嘴茶（薛能《蜀州郑使君寄鸟嘴茶》）、天柱茶（薛能《谢刘相公寄天柱茶》）、天目山茶（僧皎然《对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟》）、剡溪茗（僧皎然《饮茶歌诮崔石使君》）、腊面茶（徐夤《谢尚书惠腊面茶）等 。
茶圣陆羽之诗 陆羽写了世界上第一部茶书，他也很会写诗，但保存下来的仅有《歌》、《会稽东小山》两首和诗句三条以及几首联句诗 。可是陆羽友人和后人的咏陆羽诗却有不少，有些诗对于研究陆羽很有价值，如孟郊的《陆鸿渐上饶新辟茶山》诗，是陆羽到过江西上饶的佐证，孟郊的《送陆畅归湖州因凭题故人皎然塔陆羽坟》诗，是陆羽坟在湖州的佐证，齐己的《过陆鸿渐旧居》诗，是陆羽写过自传的佐证（齐己诗有“读碑寻传见终初”之句） 。
煎茶之诗 以煎茶（包括煮茶、煮茗、碾茶等）为诗题或为内容的诗是大量的，如刘言史《与孟郊洛北野泉上煎茶》、杜牧《题禅院》等 。《题禅院》为一七绝诗：
觥船一棹百分空，十岁青春不负公 。今日鬓丝禅榻畔，茶烟轻扬落花风 。
诗中的“鬓丝茶烟”句很有名，后人广为引用，如苏东坡《安国寺寻春》诗：“病眼不羞云母乱，鬓丝强理茶烟中”，陆游《渔家傲·寄仲高》：“行遍天下今老矣，鬓丝几缕茶烟里”，文征明《煎茶》诗：“山人纱帽笼头处，禅榻风花绕鬓飞” 。
饮茶之诗 以饮茶（包括尝茶、啜茶、茶会、吃茗粥、试茶等）为诗题或为内容的诗，数量也相当多，如卢仝的《茶歌》、刘禹锡的《西山兰若试茶歌》、杜甫的《重过何氏五首选一》 。杜甫的这首诗，情景交融，简直可以绘成一幅雅致的“饮茶题诗图”：
落日平台上，春风啜茗时 。石阑斜点笔，桐叶坐题诗 。翡翠鸣衣桁桁，蜻蜓立钓丝 。自逢今日兴，来往亦无期 。
名泉之诗 唐人饮茶已很讲究水质，常常不远千里地把有名的泉水取来煎茶，这时的惠山泉水已很出名，皮日休有《题惠山二首》，其第一首为：“丞相长思煮茗时，郡侯催发只忧迟，吴关去国三千里，莫笑杨妃爱荔枝” 。丞相为李德裕，为了用惠山泉水煮茶，命令地方官吏从三千里路外的江苏无锡惠山把泉水送到京城里来 。皮日休诗带有“讽喻”之意 。李郢亦有《题惠山》诗 。山泉亦为煎茶好水，故也为诗人们所喜爱，如白居易有《山泉煎茶有怀》诗，陆龟蒙有《谢山泉》诗，陆龟蒙在另二诗中也提到“茶待远山泉”、“茶试远泉甘” 。白居易诗有”蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍“之句，他认为渭水是煎茶的好水 。刘禹锡诗有”斯须炒成满室香，便酌沏下金沙水“之句 。金沙水即浙江长兴顾渚山金沙泉之水，唐时与顾渚茶同为贡品 。另外，雪水也是煎茶好水，白居易诗有”闲烹雪水茶“之句 。
茶具之诗 皮日休与陆龟蒙的《茶中杂咏》唱和诗写了《茶籯》、《茶灶》、《茶焙》、《茶鼎》 。徐夤写了《贡余秘色茶盏》诗 。秘色茶盏是产于浙江越州的一种青磁器，作为贡品，十分珍贵，由徐夤的诗可见：
捩翠融青瑞色新，陶成先得贡我君 。功剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云 。古镜破苔当席上，嫩荷涵露别江濆 。中山竹叶醅初发，多病那堪中十分 。
采茶之诗 皮日休、陆龟蒙的《茶人》诗都是描述采茶的，而姚合的《乞新茶》诗，可以从中了解到当时人们对制造“碧涧春”名茶是如何讲究：
嫩绿微黄碧涧春，采时闻道断荤辛 。不将钱买将诗乞，借问山翁有几人？
诗中表明采茶时要戒食荤辛 。荤是荤菜；辛是辣味菜，如葱、姜、蒜、韭之类 。
造茶之诗 袁高的《茶山诗》、杜牧的《题茶山》、李郢的《茶山贡焙歌》这三首诗都是洋洋大篇，从各个侧面反映了当时浙江长兴顾渚山上加工紫笋茶的盛况 。“溪尽停蛮棹，旗张卓翠苔” （杜牧诗），这是状造茶时节山上的一派繁华景象 。而“扪葛上欹壁，蓬头入荒榛……悲嗟遍空山，草木为不春”（袁高诗）、“凌烟触露不停采，官家赤印连帖催，朝饥暮匐谁兴哀”（李郢诗），则是讲造茶人民的艰苦生活 。
茶园之诗 从韦应物的《喜园中茶生》，韦处厚的《茶岭》诗，皮日休、陆龟蒙的《茶坞》诗，陆希声的《茗坡》诗等，可见唐代已有了比较集中成片栽培的茶园 。如皮日休诗：“种荈已成园，栽葭宁计亩”（这里荈、葭都是茶的别名） 。
茶功之诗 饮茶之功有破睡、益思、醒酒、代药、代酒等 。白居易诗：“驱愁知酒力，破睡见茶功” 。曹邺诗：“六腑睡神去，数朝诗思清” 。薛能诗：“得来抛道药，携去就僧家” 。陆龟蒙诗：“绮席风开照露晴，只将茶荈代云觥”，云觥：酒器，此处借指酒，即以茶代酒之意 。皮日休诗：“傥把沥中山，必无千日醉”，即荼可醒酒 。
其他类 还有一些茶诗，不能包括在以上１０类之中，但同样很有价值，如皮日休《包山祠》诗，提到了“以茶祭神”之事：“白云最深处，像设盈岩堂 。村祭足茗粣，水奠多桃浆……” 。
“村祭足茗粣”是说村里人用茗、粣来祭祀包山祠之神 。茗即茶，粣有两种解释，一说为粽子，一说为馓子 。馓子是油炸面食，现在的馓子，形如栅状，细如面条 。历史上传说茶曾用来作为祭天地、敬祖宗、拜鬼神的祭祀品，但在诗中提到的却很少，皮日休可能是第一人 。杜牧的《游池州林泉寺金碧洞》诗，杜甫的《进艇》诗，都表明古人在旅游时要随带茶叶：“携茶腊月游金碧”（杜牧诗） 。“茗饮蔗浆携所有”（杜甫诗） 。
唐代，特别是中唐以来，正如白居易诗句所说的那样：“或饮茶一盏，或吟诗一章”；“或饮一瓯茗，或吟两句诗”，茶和诗一样，成为诗人们生活中不可缺少的一部分或一大乐趣，于是相袭相传，使茶诗、茶词在茶叶和诗词文化中形成、发展为一种别具一格的文化现象 。
而唐代茶诗作为一种文化现象的大量出现，对茶叶文化和诗词文化本身的发展，又起到了很大的推动作用 。先以茶对诗来说，如唐人薛能所吟：“茶兴复诗心，一瓯还一吟”；“茶兴留诗客，瓜情想戍人”；刘禹锡在《酬乐天闲卧见寄》中吟：“诗情茶助爽，药力酒能宣”；司空图的诗句也称：“茶爽添诗句，天清莹道心” 。很多诗人都提到，茶有益思的作用，能激发诗人们的诗兴和创作才华 。第二，由于茶业的发展，作为社会生活中一种新的内容或现象，其对诗词创作艺术的特点、风格等等，也有一定的影响 。如很多人熟悉的卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》中的对“七碗茶”的描述，可说是茶诗中一首浪漫主义的代表作；此外，茶诗中现实主义的作品也很多 。如李郢的《茶山贡焙歌》、袁高的《茶山诗》，就都是力陈贡茶弊病之作 。这里举袁高的《茶山诗》为例：这首诗的一开头，就用“禹贡通远俗，所图在安人；后王失其本，职吏不敢陈；亦有奸佞者，因兹欲求伸；动生千金费，日使万姓贫”这几句，直言不讳地告诉皇帝，贡茶是一桩糜费扰民之举 。接着，袁高又以十分同情的笔触，诉说了“一夫旦当役，尽室皆同臻；扪葛上敧壁，蓬头入荒榛；终朝不盈掬，手足皆鳞皴；悲嗟遍空山，草木为不春”的劳动艰辛情况 。在诗的最后，袁高以问句的形式，提出“况减兵革困，重兹固疲民；未知供御余，谁合分此珍”；责问这种劳民伤财的贡茶，除皇帝外还配给谁喝？在末句，甚至以“茫茫沧海间，丹愤何由申”的问句来束笔 。茶诗中这些浪漫主义和现实主义的作品，当然是与这时诗词和具体诗人的风格、特点分不开的，但是，茶作为其时一种新的受人瞩目的物品，对文学中的浪漫主义和现实主义的传承，不会是没有影响的 。同样，茶诗作为茶叶文化的一种载体，对茶文化的流传和茶业的发展，也是有其明显的作用的 。有人说，古代茶诗，起到茶叶史料的保存作用 。其实，茶诗不仅具有历史意义，在当时的现实生活中，对茶业的传播和发展，也起有积极的促进作用 。历史上茶诗的大多数作者，都是各时各地的达官名士，他们对茶的嗜好、崇尚，都起到一种能使社会仿效的作用 。如唐朝宜兴、长兴的紫笋茶，宋朝建瓯的北苑茶，本来无名，经一些诗人和诗篇赞吟以后，不只名闻遐迩，并且被唐宋两代定为主要的贡茶 。
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