解热毒的食疗
狗棘 苦瓜 绿豆``..............
木耳、猪血、绿豆、蜂蜜是功效显著且最为廉价的解毒食物 。木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒 。此外，木耳、猪血因具有很强的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素代出体外 。绿豆味甘性寒，有清热解毒、利尿和解暑止渴的作用 。蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能 。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药” 。
清热去热—苦瓜、苦茶 。一般来说，苦味食品都具有解毒功能，口感略苦，余味甘甜，苦瓜近年风靡餐桌，便充分说明了这一点 。苦瓜具有消暑解热、明目解毒之功效 。科学家对苦瓜所含成分进行分析发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质 。清肠排毒—海带，海芥菜 。海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把他们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量 。另外，海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是具有医疗价值的甘露醇，他具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭，药物中毒，浮肿等 。
在我们经常吃的蔬菜中，也不乏解毒功用者，如西红柿甘酸微寒，清热解毒，利尿消肿，化痰止渴作用明显，丝瓜甘平性寒，有清热凉血、解毒活血的作用，黄瓜、竹笋能清热利尿，芹菜可清热利水、凉血清肝热，具有降血压之功效 。
另外，胡罗卜可与重金属汞结合将其排出体外，大蒜可使体内铅的浓度下降，蘑菇可清洁血液，红薯，芋头，土豆等具有清洁肠道的作用，部分中药材，如三七、绞股蓝、灵芝、茯苓、何首乌、大黄、川芎、当归、丹参、鱼腥草、雷公根等也有类似的效果 。
专家指出，及时排除体内的有害物质及过剩营养成分，保持五脏和体内清洁，这才是真正的卫生 。从蔬菜、水果、中药材等天然资源中开发以“排毒、泻毒、清毒”为主题的功能食品，将是今后保健食品发展的趋势之一 。
十四种排毒养颜佳品
芦荟……>>清爽小菜:番茄块拌芦荟 芦荟减肥说 芦荟浓汁炖官燕
芦荟味极苦，性大寒，功能泻下、杀虫、清热 。主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等 。临床上用量为1—3克，只做丸剂、散剂服用，不入汤剂 。外用时研末调敷，或用醋、酒泡涂 。
芦荟能极好地清除肠道，肝脏毒素和清理血管 。芦荟中含有多种植物活性成分及多种氨基酸，维生素，多糖和矿物质成分，其中芦荟素和芦荟霍而末可以极好地刺激小肠蠕动，把肠道毒素排出去 。芦荟因，芦荟纤维素，有机酸能极好地软化血管，扩张毛细血管，清理血管内毒素 。同时，芦荟中的其它营养成分可迅速补充人体缺损的需要 。所以，美国人说：清早一杯芦荟，如金币般珍贵 。即芦荟既能排毒又能补虚具有与众不同的个性，芦荟的这种个性是非常出色的 。
姜……>> 食疗：姜的妙用
味辛，性微，有健脾胃，解表、散寒、排毒，有利于毛囊孔开放和皮脂分泌物的排出等功效 。姜中还含有多种芬芳挥发油，具有强心、健脾胃、促进血循环的作用 。口服姜后，机体慢慢吸收，皮肤发汗，从体内向外发，自然排毒，这比人为地扩张、挤压毛孔的方法要好，能减少正常皮肤组织损伤 。另外，姜既经济，又方便 。所以，建议长痤疮的朋友们试试 。具体方法为：每日口服生姜10～20克，或水煎服，达到胃部温暖舒服，剂量多少要因人而定 。在口服姜的最初一段时间，痤疮可能会加重，请不要放弃，要继续吃，坚持一两个月后，你会发现，痤疮慢慢消退了，皮肤变细腻、光滑了 。
胆结石是以胆固醇为主的“毒素”瘀积而结成的“石头” 。生姜所含的生姜酚能抑制前列腺素合成，不仅能减少胆固醇的生成，还能促使其排出体外，有效防止胆固醇过多形成结石 。另外，毒素之中包括各种病原微生物，而现代医学证明，生姜中含有的辛辣姜油和姜烯酮，对伤寒、沙门氏菌等病菌有强大的杀灭作用 。
绿豆……>>清火佳品：咖喱绿豆汤绿豆薏仁汤 吃豆让你健康又美丽
味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药 。绿豆富含维生素b族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢 。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致 。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素 。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用 。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品 。
苦瓜……>>苦瓜减肥法 苦瓜排毒美丽一大步
味甘，性平 。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效 。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明日” 。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素c、维生素b1、维生素b2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分 。现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质 。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌 。
茶叶……>>以茶为点，感觉内心禅意花草茶药效
性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用 。中国是茶的故乡，对茶非常重视 。古书记载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之 。”说明茶叶有很好的解毒作用 。茶叶富含铁、钙、磷、维生素a、维生素b1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著 。现代医学研究表明，茶叶中富含一种活性物质——茶多酚，具有解毒作用 。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身和延缓衰老 。
胡萝卜……>>清甜诱惑果蔬汁的营养初夏法式胡萝卜汤
味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称 。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分 。现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素a和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出 。
木耳……>>diy：烩木耳夹心虾
味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效 。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志” 。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤” 。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用 。
海带……>>解“密”良方：黄豆香卤海带
味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效 。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分 。尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症 。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸 。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用 。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量 。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是理想的排毒养颜食物 。
冬菇……>>diy：小鸡炖蘑菇 美食diy：冬菇蹄筋盅
味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效 。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素a、维生素b1、维生素b2、尼克酸、铁、磷、钙等成分 。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力 。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用菌 。
蜂蜜……>>[食疗]看蜂蜜七十二变
味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品 。《神农本草经》记载：“久服强志轻身，不老延年 。”蜂蜜富含维生素b2、c，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效 。近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用 。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处 。
黄瓜……>>雀斑克星黄瓜粥黄瓜塑造惹火身材 鲜菜汁的健康妙饮
味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效 。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品 。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素 。维生素c的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成 。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益 。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症 。
荔枝……>>创造”性福”生活的食物
味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效 。李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳 。”现代医学认为，荔枝含维生素a、b1、c，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素 。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果 。
菠菜……>>松菇拌菠菜 菠菜沙拉
《本草求真》记：“菠菜，何书皆言能利肠胃 。盖因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之 。又言能解热毒、酒毒，盖因寒则疗热，菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服 。且毒与热，未有不先由胃而始及肠，故药多从甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入冒清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣 。”
菠菜吃法很多，民间春夏之季多以做芥末菠菜粉居多，目前小馆子做这道凉菜的也很多 。其做法是：用开水或凉水将芥末粉泼开，等出了辣味之后，再用水解稀，将菠菜用水洗净，再用热水氽一下，以去其表面的农药或杂质，然后用凉水将氽过的菠菜泼一下，捞出切成小段，放入瓷器中，加入解稀的芥末，醋、盐、芝麻酱等调料待用 。将细粉丝剪成二寸长的段，用开水焯或煮一下，放在有调料的芥末菠菜中搅拌均匀，即可装盘食用 。此道菜不宜放酱油，要放细盐，可略放一点味精、香油，切莫放多 。
提到减重，就不得不强调饮食控制 。不过，您是不是有这样的疑惑？为什么我吃的东西不多，体重却还是掉不下来呢？有可能是因为您在无意中摄取了多余的卡路里，所以您无意中每天因为习惯而吃下的东西，才是您身材的致命杀手 。
芹菜……>>养生药粥：芹菜粥 打造靓丽美腿的十四种食物
芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物 。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等 。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠 。【解热毒的食疗】
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