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碗
碗是国器 。
中国人开始用碗饮和食，便挥手告别野蛮，进入了有规矩的文明时代 。千年流逝，由汉到唐，碗早已完成了从陶到瓷的飞跃，到了茶和酒大放异彩的盛世，碗也不再独守一羹一饭的岁月，开启了“尽日一餐茶两碗”的精彩时代 。
到了斗茶成风的宋朝，碗更讲究了 。宋人生活以雅致出名，大到王公宴席，小到家庭小会，盛糕点果子皆以美器相配 。兔毫盏是宋代公认的上等茶碗，因其黑色釉面散布着细密的筋脉，犹如兔子身上的毫毛纤细柔长而得名，用它来盛茶，便于观察茶沫的白色茶痕 。宋徽宗在《大观茶论》中也极力推崇：“建盏胎骨既厚，宜于久热，且釉色黑，水痕易验，故最宜斗试 。”
【茶器几语】盏
到了现代，泡茶大多用盖碗，上有盖，下有托，中为碗，三才一体，取的是天时地利人和的好寓意 。清代也盛行盖碗，稍不同的是当时鲜有带托的，上至皇室贵胄，下至官府乡绅，用的皆是盖加碗的二件套 。至于将既有盖，又有托的“三才杯”制式化，则是民国时候的事了 。《民国日用瓷器》中提到：“民国十年前后景德镇创烧，称之为三头饭贝，为饮茶用具，民国时期极为畅销 。”，所谓“三头饭贝”，即是“三才盖碗”，现如今大小茶馆所用的盖碗，大约都能归源于此 。
壶
但凡事茶人，多少对壶有些情节 。当然，这里的“壶”指的是紫砂一类 。
紫砂壶是明代开始流行的物件 。洪武24年
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