文章插图
煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊 。银壶泡茶，红袖添香，人生意趣 。自古以来，“舌尖口利”的茶人们总能品味出烹制茶汤过程中每一个细小的环节、略微的差异给茶味带来的微妙变化 。比如水品影响茶的口感：“山水上，江水中，井水下”；比如烹制茶汤的技巧：煮、煎、点、泡，用不同的工艺茶香迥异 。无论采用哪一种烹制方式，煮水都是烹茶过程中一个至关重要的环节，银壶煮水、泡茶对茶有着不可小觑的增色效果 。银壶煮水能够让水质变软，古人谓之“若绢水”，就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢，口感喉韵更为细腻甘甜，滑顺饱满，不仅扬香性茶之气，亦可醒普洱、铁观音之味觉，这是其他器皿难以媲美的 。相比“砂之土，瓷之脆，铁之锈”，银是唯一洁净无味、净水无菌、养生养颜的尊贵净器 。银壶向来是宫廷皇家把玩之物，存世量少，银壶收藏在国内尚属小众，但凭其精良的工艺和东方文化一脉相承的历史底蕴，近年来备受壶友藏家关注 。那么如何看一把银壶的好坏？是看银料？还是看银壶打造工艺？【银壶丨煮水若绢，泡茶留香！】
推荐阅读
- 如何鉴赏一把银壶？
- 银壶泡茶，这几种银壶你要懂
- 银壶保养
- 一把银壶的茶道与“物道”
- 如何去除银壶壶壁内的锈点？
- 为什么用“银壶”煮水的人容易长寿？
- 银壶烧完水内部怎么擦和保养?
- 银壶有什么实用功效？
- 银壶的纯度，到底有多重要？
- 怎么看你的银壶买的值不值？