糙米属于酸性还是碱性 糙米的营养价值
大米作为每日三餐的主食 ， 在生活中是非常常见的 。几乎没有人不认识它 。而糙米对于很多人来讲 ， 应该是非常陌生的 ， 很多人对糙米的外形、口感、以及营养价值等方面都是不太了解 。尤其是糙米是属于酸性的食物还是碱性的食物 ， 了解的人就更少了 。那么接下来我们就来了解一下糙米的酸碱性以及糙米的营养价值 。
首先我们要知道 ， 什么叫酸性食物 ， 什么又叫碱性食物 。酸性食物和碱性食物不是从口感上来判断的 ， 而是根据食物中所含的元素不同 ， 在身体中代谢成酸性或碱性物质 ， 继而影响体液变成弱酸性或弱碱性 。其中含有硫、磷、氯等元素比较多的食物称为酸性食物 ， 含有钙、钾、镁、钠等元素比较多的食物称为碱性食物 。所以根据糙米中所含元素来看 ， 糙米中富含的元素决定了它属于酸性食物 ， 而且糙米的酸性要比精米的酸性还要高 。
糙米虽然在生活中并不常见 ， 但是它的营养价值要比精米还要丰富的多 。糙米中含有21种维生素 ， 还有16种矿物元素和8种氨基酸 ， 它的营养价值相比较精米来说 ， 更全面 ， 也更天然 ， 还更均衡 。最重要的是糙米含有的一种物质是精米所没有的 ， 就是胚芽 ， 有胚芽意味着可以发芽生长 ， 可见胚芽的营养价值非常的高 。
糙米作为一种酸性食物 ， 其实它还富含非常丰富的元素 ， 含有精米没有的胚芽 ， 所以跟普通的精米相比其营养价值特别的高 。糙米在日常生活中并不常见 ， 大多数人的一日三餐吃的都是精米 ， 其实我们应该在平时的三餐中 ， 加入一些营养价值特别高的糙米 ， 让我们的营养更加的均衡 。
【糙米属于酸性还是碱性 糙米的营养价值】
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