茄子含有一种独特的维生素P，能去斑美容，起到美肤的作用 。茄子的做法有很多，其中就有红烧茄子，那么红烧茄子需要蒸吗？
文章插图
1、茄子可以蒸了再红烧，也可以油炸过后再红烧 。
2、茄子经过蒸制或是油炸，再炒制是为了节省油，也是为了让茄子不那么吃油，做出来的口感更加好，而且经过蒸制和油炸的茄子也会更加易熟，所以红烧茄子要先蒸，或是先炸，蒸过或炸过的茄子做红烧茄子口感会更加好 。
【红烧茄子需要蒸吗】3、茄子的果肉松软，含有较多的水分，在制作茄子的时候，茄子中含有的水分会因温度的升高而快速蒸发，导致大量的油脂进入茄子中，这也是为什么茄子吸油的主要原因，而在烹调茄子之前，先撒上一层盐，让其吐水，可以防止茄子大量的吸油 。
以上就是给各位带来的关于红烧茄子是否需要蒸的全部内容了 。
推荐阅读
- 冷冻鲤鱼需不需要去除内脏 冷冻鲤鱼要不要去除内脏
- 办公室保健之保护视力
- 种植螃蟹爪子花需要什么 螃蟹爪花怎么种植
- 衣服淋雨需要重洗吗 用不用重新洗淋雨的衣服
- 新房子装修注意事项 新房子室内装修需要注意什么
- 设立分公司需要具备哪些条件
- 把房子过户给孩子需要多少费用
- 吃龙利鱼有好处吗 需要注意什么
- 投影仪需要预埋什么线
- 新生儿上户口需要哪些证件 新生儿上户口要哪些证件