卤煮耳朵怎么看熟了没 卤耳朵怎么炒


卤煮耳朵怎么看熟了没 卤耳朵怎么炒

文章插图
1、如果不确定猪耳朵熟没熟可以用筷子插一插,筷子很轻松就可以穿透的话说明就是熟了 。
【卤煮耳朵怎么看熟了没 卤耳朵怎么炒】2、猪卤耳朵一般是卤汤烧开后下锅,然后开锅后改为小火计时一段时间关火,最后焖上一段时间捞起,这中间有2个时间段,如果是用普通的锅卤猪耳朵放入冷水锅中大火汆10分钟,锅里加好卤料以后,还需要转中火焖煮40分钟左右才会熟,要让猪耳朵入味还需继续在卤水中浸泡4小时以上放凉 。

    推荐阅读