文章插图
1、大虾去掉虾线以后去头去壳，只留尾巴部分 。
2、虾仁里加入盐、姜末、绍酒和少许黑胡椒粉腌制30分钟左右 。
3、捏住虾尾，将虾在鸡蛋液里滚一圈 。
4、然后放到淀粉里滚一下，使虾身粘满淀粉 。
【香酥虾怎么做好吃又嫩，香酥虾的做法大全家常窍门】5、将虾回到鸡蛋液里滚一圈 。
6、然后将虾放面包糠里滚一圈，蘸满面包糠 。
7、锅里油烧至6成热的时候放入虾，炸至金黄色即可捞出 。吃的时候蘸蛋黄酱或是番茄沙司都更美味哦 。
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